Comment faire cuire les tripes de boeuf
Les tripes de boeuf sont un type d'aliment dérivé de la doublure de l'une des quatre cavités de l'estomac d'une vache. Les tripes (qui peuvent provenir de nombreux autres animaux, mais généralement des animaux de ferme à sabots) sont consommées dans le monde entier comme ingrédient important dans de nombreux ...
Comment faire cuire un rôti rond
Les coupes de bœuf de qualité supérieure peuvent être coûteuses, mais les coupes bon marché peuvent être dures et sans saveur si elles sont cuites trop rapidement. Le rond du bas provient de l'arrière-train, https: //www.geniuskitchen.com/about/beef-round-cuts-818 donc c'est un naturellement plus dur ...
Comment faire cuire du corned-beef au four
Le Corned Beef est une coupe de bœuf salée au sel, généralement la poitrine, qui est particulièrement populaire pour un dîner irlandais traditionnel le jour de la Saint-Patrick, mais qui est également préparée dans d'autres cuisines du monde tout au long de l'année. 'Corned' est un ...
Comment faire cuire des boulettes de viande
Les boulettes de viande sont simples à préparer et faciles à personnaliser selon vos goûts personnels. Les méthodes de cuisson les plus courantes comprennent la cuisson au four et la friture à la poêle. Continuez à lire pour en savoir plus sur les différentes façons de préparer et de cuire les boulettes de viande ...
Comment couper une poitrine
Vous voulez fumer ou braiser une belle poitrine, mais vous ne savez pas comment couper un si gros morceau de viande. Ne vous inquiétez pas, la règle principale que vous devez garder à l'esprit est de couper dans le sens contraire du grain une fois que vous l'avez cuit pour créer des bouchées tendres. Commence par...
Comment couper le corned-beef
Le corned-beef de qualité est un aliment de base dans les cuisines juive, irlandaise et caribéenne. La viande est séchée avec du «maïs» ou de gros grains de sel, puis cuite lentement pendant plusieurs heures. Puisque le corned-beef provient d'une coupe de poitrine dure, il doit être ...
Comment faire une tarte au corned-beef traditionnelle
Comment faire une tarte au corned-beef traditionnelle. La tarte au corned-beef est un repas de garde-manger copieux, savoureux et peu coûteux. Tapisser une assiette à tarte ou un plat allant au four d'une pâte brisée et faire une garniture avec des légumes sautés et du maïs en conserve ...
Comment faire du bœuf Stroganoff
Le bœuf stroganoff est un plat traditionnel russe qui existe depuis le 19ème siècle. Depuis lors, il est devenu populaire dans le monde entier en tant que repas délicieux et copieux qui peut être préparé rapidement et facilement. Beaucoup de gens considèrent ...
Comment faire du bœuf Wellington
Comment faire du boeuf Wellington. Le bœuf Wellington est un plat anglais classique composé de bœuf, de duxelles, de prosciutto et de pâte feuilletée. Une fois que le filet est saisi pour aider à conserver sa forme, vous pouvez créer vos duxelles à l'aide d'échalotes, de champignons et ...
Comment servir une poitrine de poitrine
Comment servir une poitrine de poitrine. Les briskets sont de tendres morceaux de bœuf généralement servis fumés, grillés ou rôtis lentement. Servir une poitrine, c'est choisir des accompagnements complémentaires et faire une belle présentation. Ils sont généralement servis uniquement ...
Comment savoir si le corned-beef est cuit
Comment savoir si le corned-beef est cuit. Il peut être difficile de dire quand le corned-beef est cuit, car il prend une couleur rose lorsque du sel de marinade est utilisé. La meilleure façon de savoir si le corned-beef est cuit est de chronométrer la cuisson de manière appropriée ...
