Comment écraser les arachides

Les arachides concassées sont parfaites pour la cuisson et la cuisson, et elles sont faciles à préparer à la maison. L'un des moyens les plus rapides d'écraser les arachides est d'utiliser un robot culinaire, mais vous avez toujours de la chance si vous n'en possédez pas. Si vous êtes prêt à mettre plus de temps et de graisse de coude, vous pouvez écraser les cacahuètes à la main à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Quelle que soit la méthode que vous utilisez, il est important d'éviter de trop écraser les arachides pour ne pas finir par fabriquer accidentellement du beurre de cacahuète.

Méthode un sur 2: Utilisation d'un robot culinaire

un Décortiquez des arachides et mettez-les au congélateur pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu'ils sont froids afin qu'ils aient plus de facilité à se faire écraser dans le robot culinaire.
2 Versez 1 tasse (0,2 litre) d'arachides froides dans un robot culinaire. Écrasez une tasse d'arachides à la fois pour éviter les morceaux de taille inégale.
3 Mettez le couvercle sur le robot culinaire et maintenez le bouton d'impulsion enfoncé. Maintenez le bouton d'impulsion enfoncé pendant quelques secondes seulement; le but est d'écraser les noix par petites rafales, pas d'un seul coup. Après quelques secondes de pulsation, relâchez le bouton d'impulsion et laissez les cacahuètes reposer pendant 2 à 3 secondes.
4 Alternez entre pulsations et repos jusqu'à ce que les arachides soient écrasées. Mélangez les arachides plus longtemps pour obtenir des morceaux plus finement broyés.
- Évitez de trop traiter les arachides ou elles libéreront leurs huiles naturelles et deviendront trop grasses.
5 Videz les arachides écrasées dans un plat et répétez l'opération avec plus d'arachides. Continuez à écraser 1 tasse (0,2 litre) d'arachides à la fois jusqu'à ce que vous ayez écrasé la quantité désirée. Publicité

Méthode 2 sur 2: Écraser les arachides à la main

un Remplissez un petit sac en plastique avec 1 tasse (0,2 litre) d'arachides non décortiquées. Assurez-vous que le sac ne déborde pas d'arachides, sinon elles pourraient tomber lorsque vous les écrasez. Tournez ou fermez le sac.
2 Placez le sac sur une planche à découper et battez-le doucement avec un rouleau à pâtisserie. Tenez le rouleau à pâtisserie comme un marteau et continuez à battre le sac jusqu'à ce que les arachides à l'intérieur se soient aplaties en une seule couche.
3 Utilisez les deux mains pour faire rouler le rouleau à pâtisserie sur le sac d'arachides. Appuyez sur le rouleau à pâtisserie pendant que vous le faites rouler sur le sac pour aider à écraser les noix.
4 Videz les arachides du sac et sur la planche à découper. Utilisez votre main pour étaler les cacahuètes en une seule couche concentrée au centre de la planche.
5 Utilisez le rouleau à pâtisserie pour appuyer sur les arachides et les écraser. Portez le rouleau à pâtisserie sur la couche d'arachides, en vous arrêtant et en appuyant sur chaque rangée jusqu'à ce que vous sentiez les arachides s'écraser en dessous. Soulevez et appuyez sur le rouleau à pâtisserie, ne le faites pas rouler. Continuez à faire cela jusqu'à ce que vous soyez satisfait de l'écrasement des arachides. Publicité

Questions et réponses de la communauté

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Question Comment faites-vous du beurre de cacahuète?Éditeur de l'équipe de wikiHow
Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. Réponse du personnel de l'éditeur de wikiHow Il est facile de faire du beurre d'arachide à la maison, il vous suffit d'un peu de préparation pour vous assurer que les arachides sont propres et vous pouvez ensuite les transformer ou les mélanger à la consistance désirée. Pour obtenir des instructions détaillées étape par étape, consultez le wikiHow:Comment faire du beurre d'arachide.
Question Comment broyer les arachides en poudre?Éditeur de l'équipe de wikiHow
Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. La poudre d'arachide peut être préparée en ajoutant des arachides propres au robot culinaire et en les transformant jusqu'à ce qu'elles se transforment en poudre. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez écraser les arachides en poudre dans un mortier et un pilon, même si cela prendra un certain temps, surtout si vous devez le faire en plusieurs lots. Rôtir les arachides avant de les transformer en poudre est une autre option; c'est particulièrement bon si vous utilisez la poudre pour les recettes de cuisine asiatique.
Question Que puis-je faire avec des arachides concassées?Éditeur de l'équipe de wikiHow
Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. Les arachides concassées peuvent être utilisées comme garniture pour les desserts comme les sundae à la crème glacée et la crème glacée nature. Ils peuvent être utilisés comme garniture sur des plats salés; par exemple, de nombreux plats thaïlandais et vietnamiens ajoutent une pincée d'arachides concassées pour compléter le profil de saveur d'un plat. Vous pouvez également utiliser des cacahuètes concassées pour la cuisson, soit dans le cadre du gâteau ou de la pâte à biscuits, soit comme garniture sur des gâteaux, des tranches, des barres énergétiques, etc. re faire des versions aromatisées aux arachides, comme les truffes aux arachides.
Question Comment dois-je conserver les arachides concassées?Éditeur de l'équipe de wikiHow
Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. Une fois écrasées, les arachides doivent être utilisées le plus rapidement possible pour éviter une détérioration de la qualité et de la saveur. Si vous devez les conserver, placez-les dans un sac refermable ou dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours avant de les utiliser ou congelez-les jusqu'à un mois si vous avez besoin de plus de temps de stockage. Il est toujours préférable d'écraser les arachides juste avant l'utilisation, pour une saveur et des avantages nutritionnels optimaux.

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