Comment faire une omelette au fromage

Le fromage et les œufs sont une combinaison classique lorsqu'il s'agit de faire des omelettes. Vous pouvez les manger non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le déjeuner et le dîner. Vous pouvez même rendre votre omelette encore plus copieuse en ajoutant plus d'ingrédients, comme du jambon, des herbes et des légumes. Cet article vous montrera non seulement comment faire une omelette savoureuse pour vous-même, mais aussi comment préparer plusieurs portions à la fois au four. Cet article vous donnera également des idées sur la façon dont vous pouvez pimenter votre omelette.

Ingrédients

Omelette au fromage de base

• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de beurre ou de margarine
• ¼ tasse (25 grammes) de fromage cheddar, râpé
• Sel et poivre (facultatif)

Donne 1 portion

Omelette au jambon et fromage

• 10 gros œufs
• 2 tasses (450 millilitres) de lait
• 1 tasse (100 grammes) de parmesan, râpé
• 1 tasse (150 grammes) de jambon cuit, coupé en dés
• ¼ tasse (5 grammes) de persil plat, haché finement
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir moulu

Donne 6 portions

Pas

Méthode un sur 3: Faire une omelette au fromage de base

1. un Cassez deux œufs dans un bol. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante. Les œufs froids peuvent conduire à une omelette dure et trop cuite.
2. 2 Battez les œufs avec une fourchette ou un fouet. Vous voulez briser les jaunes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de brins ou de globes. Le mélange doit être un peu mousseux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel et une pincée de poivre à ce stade.
   • Pensez à ajouter quelques petits morceaux de beurre froid aux œufs battus. Cela se traduira par une omelette plus riche et plus moelleuse.
   • Pour une omelette plus légère et plus moelleuse, ajoutez un peu d'eau au mélange d'œufs. La vapeur de l'eau de chauffage fera gonfler les œufs une fois cuits.
3. 3 Beurrer une poêle de 8 po (20,32 cm). Allumez votre cuisinière et réglez le feu à moyen. Placez la poêle sur le brûleur et déposez 2 cuillères à café de beurre ou de margarine sur la surface. À l'aide de la poignée, inclinez la poêle jusqu'à ce que toute la surface soit recouverte de beurre fondant. Cela empêchera les œufs de coller à la surface de la casserole.
   • Si vous n'avez pas de poêle, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive à la place.
4. 4 Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Secouez et inclinez la poêle pour que le mélange d'œufs recouvre le fond.
5. 5 Continuez à étaler l'œuf avec une spatule. Lorsque le dessus de l'omelette commence à prendre, passez votre spatule sur les bords de l'omelette. Soulevez-les légèrement pour laisser couler l'œuf cru sous l'omelette.
6. 6 Ajouter le fromage juste avant la fin de la cuisson de l'omelette. Lorsque l'omelette est encore liquide et brillante sur le dessus, saupoudrez le fromage au milieu. L'omelette continuera à cuire après l'avoir pliée en deux. Si vous attendez que l'omelette soit bien cuite! le résultat sera une omelette très sèche.
   • Pensez également à ajouter d'autres ingrédients, tels que des champignons tranchés, des herbes ou des morceaux de jambon. Assurez-vous que tous les ingrédients que vous ajoutez sont déjà cuits (à l'exception du fromage et des herbes). Pour plus d'idées, reportez-vous à la section de cet article sur l'ajout de variantes à votre omelette.
7. sept Pliez l'omelette en deux. Glissez la spatule sous une partie de l'omelette et soulevez-la en retournant l'omelette sur elle-même.
8. 8 Terminez la cuisson de l'omelette, puis transférez-la dans une assiette. Lorsque le dessous de l'omelette commence à virer au brun doré, retirez la poêle du feu. Utilisez une spatule pour faire glisser l'omelette de la poêle et sur une assiette.
9. 9 Garnir et servir l'omelette. Vous pouvez servir l'omelette telle quelle ou la garnir d'herbes, comme la ciboulette, le basilic, l'origan ou le persil. Vous pouvez également le servir avec quelques tranches deBacon fritou du pain grillé.
   • Bien que les omelettes soient généralement servies pour le petit-déjeuner, vous pouvez également manger les vôtres pour le déjeuner ou le dîner!
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Méthode 2 sur 3: Faire une omelette au jambon et au fromage

1. un Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C). Assurez-vous que la grille de cuisson est au centre du plat. Les omelettes sont généralement frites, mais si vous devez nourrir beaucoup de monde, les cuire au four est la meilleure façon de procéder. Non seulement vous préparerez plusieurs portions à la fois, mais vous n'aurez pas non plus à vous soucier du fait que le premier lot d'omelettes refroidisse pendant que vous travaillez sur les autres.
2. 2 Préparez votre plat de cuisson. Sélectionnez un plat allant au four de 9 x 13 po (22,86 x 33,02 cm). Une casserole en verre ou en céramique fonctionnera le mieux. Graisser légèrement l'intérieur du plat avec du beurre, en veillant à couvrir le fond et les côtés.
3. 3 Mélangez les œufs et le lait dans un grand bol. Casser 10 œufs dans un bol et verser 2 tasses (450 millilitres) de lait. Battez le tout avec un fouet jusqu'à ce que les jaunes soient tous cassés et que le lait soit combiné avec les œufs.
4. 4 Hachez le persil. Prenez quelques brins de persil plat et coupez-le en petits morceaux. Vous aurez besoin de suffisamment de persil haché pour remplir ¼ de tasse (5 grammes).
5. 5 Coupez le jambon cuit en dés. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le jambon en longues lanières horizontales. Ensuite, coupez les lanières verticalement pour former de petits cubes. Vous en aurez besoin pour remplir 1 tasse (150 grammes).
   • Si le jambon n'est pas encore cuit, vous devrez le réchauffer après l'avoir haché. Versez simplement le jambon dans un plat et faites-le chauffer au micro-ondes pendant quelques secondes.
6. 6 Ajouter le fromage, le jambon et le persil au mélange d'œufs. Mélangez le tout avec un fouet. Assurez-vous que tous les ingrédients sont uniformément répartis.
   • Si vous n'en avez pas, ou si vous n'aimez pas le parmesan, utilisez plutôt du cheddar et omettez le persil. Utilisez de la ciboulette hachée pour la garniture à la toute fin.
7. sept Versez le mélange dans le plat de cuisson. Tenez le bol au-dessus du plat de cuisson et inclinez-le pour permettre au mélange d'œufs de se verser dans le plat. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule pour aider à retirer le mélange du bol et l'étaler uniformément.
8. 8 Mettez le plat au four. Ne couvrez pas le plat et n'enveloppez pas de papier d'aluminium sur le dessus. Laissez l'omelette cuire au four pendant 45 minutes.
9. 9 Sortez l'omelette du four lorsqu'elle est finie. Vous pouvez dire s'il est terminé lorsque le dessus est brun doré. Si vous avez encore des doutes, insérez un couteau dans l'omelette et retirez-le. Si le couteau en ressort propre, l'omelette est prête. Laisser refroidir l'omelette 5 minutes avant de la servir.
10. dix Servez l'omelette. Coupez l'omelette en carrés et utilisez une spatule pour transférer chaque carré sur une assiette. Si vous souhaitez ajouter de la couleur à l'omelette, vous pouvez hacher une ciboulette et saupoudrer les morceaux sur le dessus. Publicité

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Méthode 3 sur 3: Ajouter des variations à l'omelette

1. un Pensez à ajouter des variantes à votre omelette. Une omelette au fromage peut être préparée avec différents types de fromage. Il peut également être amélioré avec des ingrédients supplémentaires, tels que des champignons, des herbes et du jambon. Tous les ingrédients que vous ajoutez à l'omelette devront être déjà cuits, à l'exception des herbes et du fromage. Cette section vous donnera quelques variantes et idées de recettes.
2. 2 Utilisez différents types de fromage. Vous pouvez expérimenter en utilisant différents types de fromage dans votre omelette, comme le fromage feta et le parmesan. Gardez toutefois à l'esprit que différents types de fromages se marient mieux avec différents types d'ingrédients. Voici quelques exemples:
   • Le fromage feta se marie le mieux avec les tomates, les épinards et le brocoli.
   • Le parmesan fonctionne mieux avec le jambon, les oignons et les champignons.
   • Le fromage cheddar fonctionne bien avec presque tout, mais surtout le bacon, le jambon et les tomates.
3. 3 Limitez vos ingrédients. Lors du choix de vos ingrédients, essayez de ne pas en ajouter trop; cela peut faire tomber l'omelette lorsque vous essayez de la plier ou de la déplacer dans une assiette. Au lieu de cela, envisagez de vous limiter à deux ou trois ingrédients supplémentaires (à l'exclusion des œufs et des assaisonnements).
4. 4 Ajoutez de la couleur à votre omelette avec des tomates et des oignons nouveaux. Coupez 1 tomate en dés et mélangez-la avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de cheddar, 3 feuilles de basilic hachées et 1 oignon nouveau haché. Graisser votre poêle avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir votre omelette comme d'habitude. Une fois qu'il commence à prendre, ajoutez le mélange de tomates et de fromage sur le dessus et repliez-le. Laisser cuire l'omelette 30 secondes de plus avant de la retirer du feu et de la servir.
5. 5 Faites une omelette au jambon et au fromage. Faites cuire votre omelette comme d'habitude, mais ajoutez une tranche de jambon finement haché au mélange de fromage. Après avoir plié l'omelette en deux, mais avant de la servir, garnissez-la d'une pincée de jambon haché.
6. 6 Ajouter les champignons tranchés à l'omelette. Faites chauffer une poignée de champignons tranchés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés. Retirer les champignons de la poêle et mélanger ensuite avec ¼ tasse (25 grammes) de fromage cheddar râpé et de persil haché. Faites cuire votre omelette comme d'habitude et ajoutez parsemer le mélange fromage-persil-champignons. au milieu avant de le plier en deux et de le servir. Publicité

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Questions et réponses de la communauté

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• Question Puis-je utiliser de l'huile au lieu du beurre? Oui, mais assurez-vous d'en utiliser un peu, sinon le produit aura un goût gras.
• Question Puis-je ajouter du lait au lieu de l'eau pour la simple omelette au fromage? Oui! Le lait serait bon.
• Question Puis-je utiliser du fromage mozzarella pour l'omelette? Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage qui fond bien.

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Conseils

• Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, assurez-vous qu'ils sont déjà cuits.
• N'ayez pas peur d'expérimenter! Mélanger et assortir la garniture et la garniture pour développer cette omelette simple.
• Même si vous utilisez une poêle antiadhésive, assurez-vous de la beurrer.
• Rendez votre omelette plus moelleuse en ajoutant un peu d'eau ou de beurre froid au mélange d'œufs avant de le verser dans la poêle.

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Mises en garde

• Évitez de sous-cuire votre omelette. Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles, ce qui peut vous rendre très malade.
• Évitez d'utiliser de la viande crue dans votre omelette. Ils ne cuisent pas assez longtemps pour être consommés en toute sécurité.
• N'utilisez pas d'œufs pourris. Si l'œuf dégage une forte odeur lorsque vous l'ouvrez, jetez-le. Cuire un œuf pourri ne le rendra pas sûr à manger.
• Assurez-vous que rien ne s'enflamme! S'il y a un incendie, appelez immédiatement le 911!

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Les choses dont vous aurez besoin

• Poêle de 8 pouces (20,32 cm) ou poêle antiadhésive (méthode de friture)
• Plat de cuisson de 9 x 13 po (22,86 x 33,02 cm) (méthode au four)
• bol
• Fourchette ou fouet
• Spatule

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