Comment faire cuire un rôti dans une mijoteuse
La cuisson lente d'un rôti permet à la viande de devenir plus tendre que lorsqu'elle est préparée avec des techniques de cuisson plus rapides. Voici une façon de préparer un rôti simple à l'aide de votre mijoteuse. Lavez les carottes. Rincez les carottes sous l'eau courante, ...
Comment faire cuire le foie et les oignons
Le foie aux oignons sautés est un plat classique et copieux. Bien que vous n'ayez peut-être pas particulièrement aimé le foie et les oignons dans votre enfance, essayez à nouveau en tant qu'adulte pour voir si vous appréciez maintenant ce plat copieux! Coupez les oignons et le foie avant ...
Comment faire cuire le chevreuil (viande de cerf)
La venaison est l'une des variétés de gibier sauvage les plus traditionnelles et les plus consommées. Les premiers colons américains comptaient sur les cerfs pour leur fournir une source de protéines, ce qui leur permettait de passer des hivers longs et rigoureux. Alors que l'agriculture remplaçait la chasse, ...
Comment faire de la viande de gyro
Comment faire de la viande gyro. Les gyros sont un plat grec traditionnel, composé de viande hachée (contenant généralement de l'agneau), de pain pita, de laitue, de tomates, d'oignon et de sauce tzatziki. Il est généralement utilisé sur une rôtissoire, mais tout le monde n'en possède pas. Ce...
Comment attendrir la viande
Comment attendrir la viande. Tout morceau de viande, aussi bon marché soit-il, peut être rendu tendre et délicieux avec les bonnes techniques. Attendrir consiste à décomposer les fibres musculaires de la viande pour adoucir la texture, ce qui facilite la viande ...
