Une hotte de cuisinière est un outil très utile pour minimiser la fumée, la vapeur et les odeurs produites lors de la cuisson. La hotte est montée au-dessus de votre table de cuisson et dispose d'un ventilateur qui aspire l'air à travers les conduits et à l'extérieur de votre maison; Les versions sans conduit font recirculer l'air à travers un filtre à charbon. Bien que les hottes de cuisine ne soient généralement pas exigées du tout par les codes du bâtiment locaux, cuisiner sans une hotte peut entraîner une stagnation de la fumée et des odeurs dans votre cuisine. La capacité de débit d'air d'une hotte de cuisinière est mesurée en CFM, ou pieds cubes par minute. Pour un dimensionnement approprié, vous devrez apprendre à calculer le CFM pour les hottes de cuisinière.
Pas
- un Dimensionnez votre hotte en fonction de la puissance calorifique de votre cuisinière. La première directive pour le dimensionnement d'une hotte de cuisinière dépend de la puissance de votre cuisinière telle que mesurée en unités thermiques britanniques (BTU). La recommandation du Home Ventilating Institute (HVI) est de diviser la cote BTU de votre poêle par 100 pour arriver à une ligne directrice minimale pour la cote CFM. Ainsi, une cuisinière capable de produire 35 000 BTU doit être jumelée à une hotte d'une puissance de 350 PCM ou plus. Cette directive minimale doit être examinée avec d'autres directives basées sur la taille de la cuisinière et de la cuisine.
- 2 Examinez la relation entre la taille de votre poêle et la taille requise de la hotte. Le HVI fournit également des recommandations pour dimensionner une hotte de cuisinière en fonction de la largeur de votre cuisinière. Si votre poêle repose contre un mur, vous devez fournir un débit d'air de 100 CFM par pied linéaire de cuisinière. Par exemple, une cuisinière de 24 pouces (60 cm) nécessiterait une hotte de 200 PCM ou plus. Si votre poêle est sur un îlot, vous devez fournir 150 CFM de ventilation par pied de longueur de votre poêle. Ainsi, une cuisinière de 24 pouces (60 cm) sur un îlot nécessite 300 CFM de flux d'air.
- 3 Déterminez la ventilation recommandée en fonction de la taille de votre cuisine. Le HVI recommande également que votre hotte de cuisinière soit capable de faire circuler l'air de votre cuisine 15 fois par heure. Cela équivaut à un cycle complet de l'air toutes les 4 minutes.
- Commencez par mesurer la surface au sol de votre cuisine. Dans une pièce de forme rectangulaire, cela peut être fait en multipliant la largeur et la longueur. Par exemple, une cuisine de 10 pi x 15 pi (3 mx 4,5 m) a une superficie de 150 pieds carrés (14 mètres carrés).
- Calculez le volume total de votre cuisine. Cela se fait en multipliant la surface au sol par la hauteur du plafond. Par exemple, si une cuisine a 150 pieds carrés (14 mètres carrés) de surface de plancher et une hauteur sous plafond de 8 pieds (2,4 m), le volume total est de 1200 pieds cubes (34 mètres cubes).
- Divisez le volume total par 4 pour obtenir la cote CFM requise. Une cuisine avec un volume de 1200 pieds cubes (34 mètres cubes) aurait besoin d'une hotte avec une cote de (1200/4) ou 300 CFM.
- 4 Ajoutez plus en fonction de Ductwork. Une fois que vous avez calculé votre CFM en fonction des points ci-dessus, vous allez également vouloir ajouter 9 CFM pour un conduit de 9 pieds et 25 CFM pour chaque coude rencontré.
- 5 Choisissez la plus grande de ces 3 directives pour dimensionner votre hotte de cuisinière. Une fois arrivé aux recommandations CFM basées sur la puissance calorifique, la taille de la cuisinière et la taille de la cuisine, comparez les chiffres. Pour assurer la meilleure performance, dimensionner votre hotte en fonction du nombre le plus élevé de 3. N'oubliez pas d'ajouter la valeur de l'étape 4! Il vous suffit de l'additionner au plus élevé des trois autres. Publicité
Questions et réponses de la communauté
Chercher Ajouter une nouvelle question- Question Comment convertir des pieds cubes par minute en mètres cubes par heure? 1 mètre cube / heure = 0,588 577 77 pieds cubes / minute 1 pied cube / minute = 1,699 010 82 mètre cube / heure
- Question Existe-t-il une norme minimale du code du bâtiment pour les cuisinières à gaz? Oui, la plupart des endroits nécessitent 100 CFM pour 10 000 BTU. Ajoutez tous les BTU de la gamme.
- Question À la première étape, le nombre est-il donné par heure ou par minute? Au nord ici Top Answerer La discussion de la première étape est liée aux «pieds cubes par minute», ou «CFM». La troisième étape parle des «changements d'air par heure» ou «ACH».
- Dois-je utiliser le nombre total de BTU de la table de cuisson et du four? Réponse
- Quelles sont mes chances que lorsque je remplace mon four à micro-ondes au-dessus de la cuisinière à gaz par une hotte à conduit, ma ventilation sera dimensionnée correctement et tout ira bien? Réponse
- Comment convertir CFM en HP? Réponse
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Conseils
- Les hottes de cuisinière sont rarement exigées par les codes du bâtiment. Le HVI ne produit que des recommandations, pas des exigences.
- Notez que les hottes de cuisine sans conduit ne fournissent pas une véritable ventilation, seulement un filtrage de l'air. Lorsque vous utilisez une hotte sans conduit, il est préférable d'ouvrir une fenêtre dans la cuisine lorsque vous utilisez la cuisinière.
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Avertissements
- Les calculs sont basés sur la règle empirique. Si le fabricant de votre appareil de cuisson ne spécifie pas de taille de hotte, votre hotte doit être conçue par un ingénieur en ventilation professionnel. R. Amos 3-24-2016
Les choses dont vous aurez besoin
- Mètre à ruban
- Calculatrice
- Un calculateur CFM en ligne
