Comment cuisiner sans robot culinaire

Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous risquez de sauter des recettes qui vous obligent à en utiliser un. Cependant, il existe un certain nombre d'outils et de techniques différents que vous pouvez utiliser à la place d'un robot culinaire. Vous pouvez effectuer la plupart des travaux avec un mélangeur, un mélangeur ou un moulin à épices. Cependant, même si vous n'en avez pas, vous pouvez toujours décomposer la plupart des aliments à la main!

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Méthode un sur 2: Utilisation d'un mélangeur, d'un mélangeur ou d'un broyeur

1. un Utilisez un mixeur pour hacher, hacher ou réduire en purée les aliments. Votre mixeur est plus polyvalent que la simple préparation de smoothies. Si votre recette nécessite un ingrédient finement haché ou haché, mélangez le mélangeur plusieurs fois jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne consistance. Pour les aliments en purée, laissez le mélangeur allumé un peu plus longtemps.
   • Essayez de mélanger les carottes, l'ail et les herbes dans le mélangeur pour les hacher.
   • Réduisez vos légumes en purée au mixeur avant de les ajouter à une soupe ou à une sauce pour une texture parfaitement onctueuse.
   • Si vous avez du mal à mélanger des aliments plus fermes, comme les noix ou des aliments fibreux comme le céleri, assurez-vous que les lames de votre mélangeur sont tranchantes. Si vous ne savez pas comment les affûter, lisez les instructions du fabricant.
2. 2 Combinez les liquides et les solides dans un mélangeur. Que vous utilisiez unmélangeur à main, àmélangeur sur socle, ou unmélangeur à immersion, votre mixeur peut servir de substitut utile à un robot culinaire. Placez simplement les aliments dans un grand bol durable et abaissez-les dans le batteur, puis allumez-le.
   • Un mélangeur est particulièrement utile lorsque vous combinez un mélange liquide avec un mélange sec, comme pour les produits de boulangerie. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour fouetter les meringues, la mayonnaise et la crème fouettée maison.
   • Un mélangeur à immersion à main est parfait pour mélanger de la mayonnaise maison ouPesto, et sa conception compacte prendra beaucoup moins de place dans votre cuisine qu'un robot culinaire.
   • Si vous avez un crochet, vous pouvez utiliser votre batteur sur socle pour mélanger la pâte pour le pain, les tartes et les biscuits.
3. 3 Hachez les noix et les épices dans un moulin à café si vous en avez un. Si vous aimez une tasse de café fraîchement moulu le matin, vous avez peut-être déjà un moulin à café. Mesurez simplement les ingrédients dont vous avez besoin et faites tourner le moulin pendant quelques secondes ou jusqu'à ce que tout soit dégradé.
   • C'est une excellente option si vous souhaitez ajouter des noix hachées à un délicieux dessert.
   • Si vous avez des épices entières comme le piment de la Jamaïque ou les graines de cardamome, broyez-les pour libérer leur parfum avant de les utiliser dans un plat!

   Pointe: Assurez-vous denettoyez votre grinderbien avant et après son utilisation. Sinon, votre recette pourrait avoir le goût du café, ou vice versa!

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4. 4 Broyez les aliments plus tendres dans un presse-purée ou un moulin à aliments. Si vous avez besoin de transformer un ingrédient en une consistance semblable à du riz ou à de la farine, un moulin manuel peut faire le travail rapidement. Placez simplement les aliments dans le bol du moulin, puis allumez-le s'il est électrique ou manivellez la poignée si c'est manuel. Le résultat que vous obtiendrez dépendra de la taille des trous de votre moulin et du type d'aliment que vous broyez.
   • C'est un excellent moyen de faire du chou-fleur en riz, une alternative populaire à faible teneur en glucides au riz traditionnel.
   • Vous pouvez également utiliser votre moulin à légumes pour transformer rapidement des pommes de terre cuites en une purée crémeuse.
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Méthode 2 sur 2: Transformation des aliments à la main

1. un Hachez la plupart de vos aliments avec un bon couteau du chef . La plupart du temps, lorsqu'une recette nécessite un robot culinaire, c'est parce que les aliments doivent être hachés ou hachés finement. Bien que cela puisse prendre un peu plus de temps, vous pouvez faire le même travail avec un couteau de chef bien aiguisé. Placez simplement les aliments sur une planche à découper et coupez-les soigneusement en petits morceaux. La taille des morceaux dépendra de ce que vous hachez et de ce que la recette demande.
   • Ail, oignons etcéleripeuvent tous être finement hachés à la main, par exemple.
   • Bien sûr, n'oubliez pas de toujours faire attention lorsque vous coupez quelque chose avec un couteau. Tenez fermement le couteau dans votre main dominante. Avec votre autre main, enroulez vos doigts pour qu'ils ressemblent à une griffe d'ours, puis utilisez cette griffe pour tenir la nourriture que vous coupez. De cette façon, même si le couteau glisse, il frôlera simplement l'arrière de vos jointures.

   Pointe: Il est souvent utile de couper d'abord vos aliments en gros morceaux. Essayez de couper les ingrédients en deux, en quatre ou en tranches avant de commencer le travail au couteau.

   
   
   
2. 2 Utilisez une râpe pour hacher finement les légumes fermes. Au lieu d'utiliser un robot culinaire pour déchiqueter des légumes durs comme des carottes ou des pommes de terre, vous pouvez plutôt faire passer les aliments sur une râpe à boîte ou un microplaner. Appuyez légèrement pendant que vous faites glisser les aliments d'avant en arrière sur les trous de la râpe. Si vous utilisez un microplaner, utilisez toujours la poignée de l'outil pour ne pas vous couper accidentellement.
   • Les râpes sont parfaites pour préparer une salade de chou, une salade ou du hasch.
   • C'est également une bonne option si vous avez besoin de gingembre râpé pour une sauce, un sauté ou une boisson.
   • Assurez-vous de garder vos doigts libres de la râpe, sinon vous pourriez obtenir une éraflure désagréable!
3. 3 Réduisez les aliments en purée en les cuisant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis en les écrasant. L'une des utilisations les plus populaires d'un robot culinaire est de réduire les aliments en purée, mais vous pouvez le faire à la main si vous en avez besoin. Pour commencer, laissez mijoter, bouillir ou cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres et presque en morceaux. Ensuite, écrasez les aliments avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance lisse et uniforme.
   • Pour une texture encore plus fine, versez la purée au tamis et poussez-la avec le dos d'une cuillère.
   • C'est parfait pour créer des garnitures de fruits pour la crème glacée ou votre propre sauce tomate maison!
4. 4 Écrasez les aliments à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et d'un sac en plastique. Si vous avez besoin de décomposer rapidement les aliments en petits morceaux, placez l'ingrédient dans un sac en plastique refermable et placez-le sur une planche à découper solide. Ensuite, faites des allers-retours sur le sac avec un rouleau à pâtisserie pour écraser les aliments. Si vous avez des morceaux tenaces, vous pouvez même les frapper avec le côté plat du rouleau à pâtisserie pour les casser.
   • C'est une excellente façon de briser les chips ou les biscuits pour une garniture croquante pour les casseroles et les desserts!
   • Vous pouvez également utiliser cette méthode pour écraser les pois chiches en houmous maison.
5. 5 Pétrir la pâte à pain ou de la pâte à tarte avec vos mains. Alors que de nombreuses recettes de pain nécessitent un robot culinaire, vous pouvez presque toujours pétrir la pâte avec vos mains à la place. Retournez la pâte sur une surface farinée ou huilée, puis utilisez vos mains pour pétrir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
   • Si vous avez une pâte très humide, comme une pâte à biscuits, mélangez-la à la place avec une cuillère en bois.
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Questions et réponses de la communauté

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• Question Un robot culinaire est-il nécessaire?Éditeur de l'équipe de wikiHow
  Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. Réponse de l'équipe de l'éditeur de l'équipe wikiHow Généralement, non. Les robots culinaires sont très pratiques, mais vous pouvez préparer la plupart des types d'aliments sans un. Ils sont principalement utiles si vous devez préparer de nombreux aliments très finement hachés ou en purée.
• Question Un robot culinaire est-il le même qu'un hachoir?Éditeur de l'équipe de wikiHow
  Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. Réponse du personnel de wikiHow Staff Editor Pas exactement. Un robot culinaire peut hacher les aliments, mais il peut aussi moudre, réduire en purée et faire une variété d'autres choses. Les robots culinaires ont également tendance à avoir une capacité plus élevée que les hachoirs. Les hachoirs sont des appareils assez petits qui ne remplissent fondamentalement qu'une seule fonction (hacher).
• Question Puis-je utiliser un robot culinaire au lieu d'un mixeur?Éditeur de l'équipe de wikiHow
  Réponse du personnel Cette réponse a été rédigée par l'un de notre équipe de chercheurs qualifiés qui l'a validée pour sa précision et son exhaustivité. Réponse du personnel de wikiHow Staff Editor Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour plusieurs des mêmes fins qu'un mixeur. Cependant, les mélangeurs sont meilleurs pour créer des liquides, comme des soupes, des purées et des smoothies. Les robots culinaires sont plus conçus pour des tâches telles que le hachage, le broyage, le mélange et le déchiquetage.
• Question Qu'est-ce que l'eau calcique? LillianneStarr C'est de l'eau additionnée de calcium.

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Conseils

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Les choses dont vous aurez besoin

Utilisation d'un mélangeur, d'un mélangeur ou d'un broyeur

• Mixeur
• Mixer
• Broyeur

Transformation des aliments à la main

• Couteau bien aiguisé
• Râpe ou microplaner
• Moulin ou moulin à aliments
• Fourchette, presse-purée ou tamis
• Sac en plastique refermable
• Rouleau à pâtisserie
• Cuillère en bois