Comment faire une margarita Habanero

La margarita habañero est parfaite pour ceux qui aiment les plats épicés. Cela fait un excellent accord avec n'importe quel parcours du sud-ouest. Surveillez son coup de pied initial, mais après quelques gorgées, vous constaterez que vous ne pouvez tout simplement pas le poser.

Ingrédients

• Chili Habañero (n'importe quelle couleur)
• 1 bouteille de tequila
• Triple sec (quantités dans la recette, en fonction de la douceur recherchée)
• 2-3 limes
• Jus d'orange, assez pour une éclaboussure sur le dessus
• Nectar d'agave à sucrer (facultatif)
• Sel, qualité grossière, ne pas sel de table (facultatif)
• Quartier de lime comme garniture ou jalapeño tranché en cercle

Pas

1. un Commencez par trancher le Habanero en tranches verticalement. Trancher de petites bandes d'environ 1 cm (1/2 ') d'épaisseur, la longueur du Habanero.
2. 2 Infusez ou déposez toutes les tranches de habanero dans la bouteille de tequila. Remettez le capuchon. Mettre au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
   • Ce processus s'appelle «infuser la liqueur». Si vous avez le temps, il est préférable d'attendre environ 4 à 5 jours.
   • Si vous n'avez pas le temps d'infuser la Tequila, vous pouvez mélanger le Habanero dans le récipient à mélanger avant de l'ajouter à la boisson glacée. Pour brouiller: Placez quelques morceaux de habanero dans le moule à mélanger, à l'aide d'un pilon ou d'un objet émoussé comme le fond d'une cuillère, écrasez le habanero avec la tequila pour libérer les huiles et les jus. Un peu de confusion va un long chemin.
3. 3 Filtrez la tequila pour extraire le habanero de la bouteille de tequila. (Si vous êtes courageux, essayez d'en manger un - en fait, à ce stade, vous découvrirez que le habanero est à peu près vidé des huiles qui le rendent chaud, donc ils ne sont pas trop mauvais à manger ou à utiliser comme garniture. )
4. 4 Remplissez votre verre à margarita de glace.
5. 5 Versez la tequila infusée jusqu'à ce qu'elle soit un peu moins à moitié pleine. Ajoutez 1/3 de moins de triple sec que la tequila. Triple sec est votre édulcorant pour la boisson –– moins de triple sec signifie une boisson moins sucrée –– c'est environ un ratio de 1/3 pour 2/3 de tequila à moitié plein de verre.
6. 6 Au moment de servir, coupez les limes en deux. Assurez-vous qu'ils sont très juteux et frais. Ensuite, pressez une lime pleine dans le verre à margarita. Jeter les moitiés de lime usagées avec la margarita.
   • Si vous ajoutez la lime entière (écorce et chair) à la margarita, assurez-vous de nettoyer la lime avant de la couper. Vous ne savez jamais qui l'a manipulé avant de l'acheter ou ce qui se cache sur la peau.
7. sept Ajoutez du jus d'orange frais sur le dessus. Pas beaucoup; juste assez pour changer légèrement la couleur.
   • Si vous aimez vos margaritas sucrées, ajoutez du nectar d'agave ou du sirop simple au goût.
8. 8 Versez votre margarita dans un moule à cocktail ou un shaker à cocktail. Mettez le dessus et secouez avec les deux mains, en gardant un joint étanche. Faites-le jusqu'à ce que l'étain de mélange soit froid au toucher, généralement environ 5 à 10 secondes.
   • Le citron vert devrait être meurtrier avec ce processus, ce qui aidera à donner un goût acidulé à la boisson.
9. 9 Versez le contenu du mélange dans le verre. Si vous souhaitez ajouter du sel dans le verre, assurez-vous de le faire avant d'ajouter le contenu de l'étain à mélanger. Le sel doit être de qualité `` grossière '', ne pas sel de table.
10. dix Décorer avec un quartier de lime sur le bord du verre ou du jalapeño coupé en rondelles flottant sur le dessus.
11. Onze Servez et dégustez votre «Habanero Margarita» chaude mais très douce. Publicité

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Conseils

• Vous pouvez servir cette recette mélangée. Assurez-vous simplement de retirer l'écorce de citron vert avant de mélanger. Cependant, vous pouvez ajouter les morceaux d'Habanero infusés à cette portion pour un petit coup de pied supplémentaire.
• Si le Habanero est trop chaud, essayez de le remplacer par un jalapeño.
• Garnir d'une tranche de citron vert coupée au milieu pour s'asseoir sur un bord de verre ou d'un habanero entier avec une petite tranche en bas pour s'asseoir sur un bord de verre ou un mélange des deux.
• Si vous aimez une margarita plus sucrée, vous pouvez ajouter du nectar d'agave avant de secouer la boisson. Ajoutez au goût.

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Avertissements

• Respectez les règles relatives à l'âge de consommation d'alcool dans votre pays.
• Buvez de manière responsable.
• Cette boisson peut s'avérer trop chaude pour certains.

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Les choses dont vous aurez besoin

• Boîte à mélanger pour cocktails ou shaker
• Couteau et planche à découper
• Verres à margarita