Comment faire un sandwich au jambon et au fromage

Les sandwichs au jambon et au fromage sont simples à préparer. Si vous pouvez un vraiment bon sandwich, cependant, vous devrez faire plus que coller quelques tranches de jambon et de fromage entre deux tranches de pain. Il existe de nombreuses façons créatives de préparer un sandwich au jambon et au fromage, du type servi sur une baguette au type que vous faites griller ou cuire au four. Une fois que vous connaissez les bases de la fabrication d'un sandwich, vous pouvez essayer de créer vos propres variations!

Ingrédients

Sandwich au jambon et fromage français

• 1 baguette française (environ 26 pouces / 66,04 centimètres de long)
• 2 à 3 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
• 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
• 8 onces (230 grammes) de jambon de charcuterie non fumé, tranché finement
• 6 à 8 onces (180 à 225 grammes) de fromage Gruyère, tranché finement
• 8 à 10 cornichons, tranchés finement sur la longueur (facultatif)

4 à 8 personnes

Sandwich au jambon grillé et au fromage

• 2 tranches de pain
• 2 tranches de jambon
• 2 tranches de fromage (Cheddar recommandé)
• 2 cuillères à café de beurre ramolli à température ambiante

Sert 1

Sandwich au jambon et au fromage Monte Cristo

• 1 oeuf
• Une pincée de sel et de poivre
• 2 tranches de pain blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• ¼ livre (55 grammes) de jambon cuit tranché épais
• ¼ once (8 grammes) de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sucre en poudre, pour saupoudrer (facultatif)

Sert 1

Curseurs de fête jambon et fromage

• 12 petits pains blancs (j'ai utilisé des rouleaux hawaïens)
• 12 tranches de jambon au miel
• 12 tranches de fromage suisse
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de flocons d'oignon séchés et émincés
• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
• ¼ cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de graines de pavot

12 personnes

Pas

Méthode un sur 4: Faire un sandwich au jambon et au fromage

1. un Coupez une baguette en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau dentelé. Essayez d'en obtenir un d'environ 26 pouces (66,04 centimètres) de long. Vous pouvez choisir d'inclure le talon ou de le couper.
2. 2 Tartiner le beurre d'un côté de la baguette et la moutarde de l'autre. Si vous n'aimez pas la moutarde, utilisez simplement plus de beurre à la place. Assurez-vous cependant que le beurre est à température ambiante; cela facilitera la propagation.
   • Si vous ne trouvez pas de moutarde de Dijon, vous pouvez utiliser de la moutarde ordinaire à la place.
   • Pour plus de saveur, utilisez du beurre salé.
3. 3 Superposer le jambon et le fromage sur la moitié inférieure de la baguette. Pour plus de saveur et de croquant, vous pouvez également ajouter des cornichons lissés.
4. 4 Couvrir le sandwich avec la moitié supérieure de la baguette et appuyer légèrement dessus. Cela «scellera» le sandwich et aidera à le garder ensemble. N'appuyez pas trop fort pour que la croûte se fendille.
5. 5 Coupez le sandwich en 4 à 8 portions égales. Si les sandwichs ne tiennent pas ensemble, vous pouvez coller un cure-dent à collerette sandwich / club au centre de chacun.
6. 6 Servez les sandwichs immédiatement. Si vous ne les mangez pas tout de suite, vous pouvez les envelopper hermétiquement avec une pellicule plastique et les conserver au réfrigérateur pour le lendemain. Publicité

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Méthode 2 sur 4: Faire un sandwich au jambon grillé et au fromage

1. un Étalez du beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Le pain de mie blanc, français ou au levain fonctionnera très bien pour cela, mais vous pouvez également utiliser d'autres types, comme le blé. N'utilisez pas de baguette pour cela.
   • Pour une touche savoureuse, utilisez de la mayonnaise au lieu du beurre.
2. 2 Assemblez le sandwich, avec les côtés beurrés du pain à l'extérieur. Placer une des tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur la planche à découper. Superposez le jambon et le fromage, puis appuyez sur la dernière tranche de pain. Assurez-vous que le côté beurré est orienté vers le haut. Lorsque vous faites griller le sandwich, le beurre aidera à rendre le pain bon et croustillant.
   • Le nombre de tranches de jambon et de fromage ne doit pas nécessairement être exact. Vous pouvez utiliser plus / moins de jambon ou de fromage selon vos goûts personnels.
   • Le cheddar est le choix le plus populaire, mais vous pouvez également utiliser d'autres fromages, tels que le comté, le gouda, le gruyère, le monterey jack ou le suisse.
   • Pour plus de saveur, ajoutez de la vinaigrette ranch sur le jambon et le fromage avant de déposer la dernière tranche de pain.
3. 3 Cuire le sandwich dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Placez une poêle sur la cuisinière et laissez-la chauffer; vous n'avez pas besoin d'ajouter de beurre dessus. Une fois que la poêle est suffisamment chaude, posez le sandwich dessus et laissez cuire 2 à 3 minutes.
4. 4 Retourner le sandwich à l'aide d'une spatule, puis cuire encore quelques minutes. Le sandwich est prêt lorsque le fromage fond et que le pain devient doré.
   • Utilisez une casserole épaisse pour presser le sandwich avant de le retourner et juste avant de le retirer de la poêle. Cela aplatira le sandwich et le rendra plus facile à manger.
5. 5 Servez le sandwich pendant qu'il est encore chaud. Vous pouvez le servir tel quel ou ajouter un accompagnement, comme des chips ou des frites. Publicité

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Méthode 3 sur 4: Faire un sandwich au jambon et au fromage Monte Cristo

1. un Dans un plat peu profond, battez l'œuf avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis mettez-le de côté. Assaisonnez l'œuf avec une pincée de sel et de poivre, au goût. Vous y tremperez le pain, comme pour faire du pain doré, alors assurez-vous que le plat est assez grand.
2. 2 Enrober une tranche de pain de mayonnaise et l'autre tranche de moutarde. Vous ne recouvrez qu'un seul côté, pas les deux. Pour la moutarde, vous pouvez utiliser de la moutarde jaune nature ou la moutarde de Dijon plus savoureuse.
   • N'utilisez pas le beurre sur le pain. Vous l'utiliserez plus tard pour griller.
3. 3 Assemblez le sandwich, puis appuyez doucement dessus. Placez l'une des tranches de pain sur le comptoir, côté moutarde vers le haut. Superposez les tranches de jambon et de fromage sur le dessus, puis recouvrez-les de la tranche restante, côté mayonnaise vers le bas. Appuyez doucement sur le sandwich pour l'aplatir. Cela facilitera le grillage.
   • Si vous n'avez pas de fromage râpé, vous pouvez utiliser 2 tranches de fromage à la place. Le suisse aura bon goût!
   • Si vous n'avez pas de gruyère, vous pouvez également utiliser d'autres types de fromage, tels que le Gouda, le Monterey jack ou le suisse.
   • Contrairement aux autres sandwichs grillés, vous gardez la mayonnaise / moutarde sur le à l'intérieur du sandwich au lieu de l'extérieur.
4. 4 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre fond, inclinez la poêle pour qu'elle recouvre uniformément la surface. Vous pouvez également l'étaler à l'aide d'une spatule.
5. 5 Trempez le sandwich dans l'œuf battu. Placez le sandwich dans le plat à œufs, attendez quelques secondes, puis retournez-le et plongez l'autre côté dans l'œuf. Assurez-vous que l'œuf trempe dans le pain.
6. 6 Placez le sandwich dans la poêle et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Faites cuire le sandwich 2 à 3 minutes, puis retournez-le à l'aide d'une spatule. Faites cuire encore 2 à 3 minutes. Le sandwich est prêt lorsque le fromage fond et que le pain devient doré.
7. sept Servez le sandwich pendant qu'il est encore chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Publicité

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Méthode 4 sur 4: Faire des curseurs de fête jambon et fromage

1. un Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
2. 2 Coupez les petits pains en deux avec un couteau à pain. Certains petits pains peuvent déjà être prédécoupés. Si tel est le cas pour vos rouleaux, tout ce que vous avez à faire est de les séparer en deux.
   • Des petits pains «hawaïens» ou sucrés seraient parfaits pour cette recette!
3. 3 Placez une tranche de jambon et de fromage suisse à l'intérieur de chaque rouleau. Ouvrez les rouleaux et placez une tranche de jambon et de suisse sur chaque moitié inférieure. Couvrir le jambon et le fromage avec la moitié supérieure du rouleau.
   • Vous devrez peut-être couper le fromage, puis le superposer à l'intérieur des rouleaux pour vous assurer qu'il s'adapte.
   • Vous n'avez pas de suisse ou vous ne supportez pas le goût? Cheddar, Colby jack ou Monterey jack à la place!
4. 4 Disposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et réservez-les. Ce n'est pas grave si les rouleaux se touchent, mais ils ne doivent pas non plus être entassés ensemble. Si vous n'avez pas assez de place sur votre plaque à pâtisserie, mettez les rouleaux restants de côté et prévoyez de les cuire dans un lot séparé.
5. 5 Mélanger le reste des ingrédients dans un bol à mélanger de taille moyenne. Si vous ne l'avez pas déjà fait, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière. Versez-le dans un bol à mélanger de taille moyenne, puis ajoutez les flocons d'oignon, la moutarde, la sauce Worcestershire et les graines de pavot. Remuez-les avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que tout soit uniformément mélangé.
   • Pour une saveur plus complexe, utilisez la moutarde de Dijon au lieu de la moutarde jaune.
6. 6 Versez le mélange sur les sandwichs, puis laissez-les reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le mélange pénètre dans le pain et lui donne plus de saveur. Vous êtes prêt à cuire les petits pains lorsque le beurre commence à prendre.
7. sept Couvrir légèrement les rouleaux de papier d'aluminium et les cuire au four pendant 15 minutes. Après 15 minutes, jetez un œil aux rouleaux. Si le fromage est fondu, vous êtes prêt pour l'étape suivante. Si le fromage n'est pas fondu, faites cuire les rouleaux pendant encore une minute ou deux.
8. 8 Retirez le papier d'aluminium et faites cuire les rouleaux pendant encore 3 à 4 minutes. Ils sont prêts lorsque les sommets deviennent dorés et croustillants.
9. 9 Servez les rouleaux tout droit sortis du four pendant qu'ils sont encore chauds. Ils sont parfaits pour les fêtes où vous devez servir beaucoup de monde. Publicité

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Questions et réponses de la communauté

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Conseils

• Les quantités de jambon et de fromage ne doivent pas nécessairement être exactes. Si vous aimez vraiment le jambon, utilisez plus de jambon! Si vous aimez vraiment le fromage, utilisez plus de fromage!
• Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel type de fromage. Le cheddar est le choix le plus populaire, mais vous pouvez également utiliser d'autres types, tels que le comté, le gouda, le gruyère, le monterey jack ou le suisse.
• Vous pouvez utiliser n'importe quel type de jambon de charcuterie tranché finement, mais la plupart des sandwicheries préfèrent le Jambon de Paris. Le jambon Blackforest est un autre excellent choix!
• Le pain blanc nature est le meilleur choix pour ces types de sandwichs, mais vous pouvez également utiliser du levain, surtout si vous le faites griller!
• Pour un croquant sain, ajoutez de la laitue à votre sandwich baguette française.

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Les choses dont vous aurez besoin

Faire un sandwich au jambon et au fromage

• Planche à découper
• Couteau à pain
• Couteau

Faire un sandwich au jambon grillé et au fromage

• Poêlon
• Spatule
• Couteau

Faire un sandwich au fromage grillé Monte Cristo

• Plat peu profond
• Fourchette
• Couteau
• Poêlon
• Spatule

Faire des curseurs de fête jambon et fromage

• Grande plaque à pâtisserie
• Feuille d'aluminium
• Couteau à pain
• Bol mélangeur de taille moyenne
• Fourchette ou fouet