La quiche lorraine a bon goût quelle que soit l'heure de la journée et peut être servie à température ambiante, chaude ou froide. C'est la cuisine française classique à son meilleur. La recette suivante est un guide pour préparer tout type de quiche. Trouvez votre recette préférée et utilisez cet article comme guide. Heureusement, il existe de nombreux types de quiches, y compris les épinards ou les fruits de mer.
6 personnes.
Ingrédients
- 300 grammes (10,5 onces) de pâte brisée ou une seule croûte à tarte
- 250 grammes (8,5 onces) de Gruyère ou de fromage suisse, râpé
- 200 grammes (7,5 onces) de bacon, haché
- 5 œufs battus
- 100 millilitres de lait (3,5 onces)
- 200 millilitres (7 onces) de crème double
- 2 cuillères à soupe de farine, pour saupoudrer
- Sel et poivre
Pas
- un Préchauffer four à 320 degrés F, 160 degrés C ou marque de gaz 2.
- 2 Placer la poêle sur feu moyen et ajouter le bacon haché.
- 3 Utilisation pinces pour remuer le bacon et cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant.
- 4 Vider le bacon doré et croustillant sur du papier absorbant.
- 5 Ligne le plat à tarte avec le rond de papier sulfurisé.
- 6 Saupoudrez le plat à tarte de farine.
- sept poussière la surface du comptoir de la cuisine avec de la farine en préparation du roulage de la pâte.
- 8 Lieu boule de pâte à pâtisserie sur une surface de comptoir généreusement farinée.
- 9 Saupoudrez la pâte de farine.
- dix Rouleau sortir la pâte à pâtisserie à l'aide du rouleau à pâtisserie.
- Onze Rouleau la pâte à pâtisserie en une fine feuille plate.
- 12 Poser la pâte à pâtisserie étalée dans le moule à tarte.
- 13 Soigneusement adapter la pâte à tarte au moule à tarte.
- 14 Mouler la pâte à tarte pour l'adapter au moule à tarte.
- quinze Légèrement abaissez les bords pour que la pâte à tarte s'adapte parfaitement au moule.
- 16 Garniture excès de pâte.
- 17 Ajouter le fromage et le bacon dans le moule à tarte.
- 18 Assurer le bacon et le fromage sont répartis uniformément sur le fond de la pâte à tarte.
- 19 Ajouter lait, crème, sel et poivre au mélange d'œufs battus. Bien mélanger avec une fourchette.
- vingt Carefully pour mélange d'œufs sur bacon et fromage dans un moule à tarte.
- vingt et un Cuire la quiche jusqu'à ce qu'elle soit dorée environ 30 à 40 minutes. La quiche sera réglée une fois terminée.
- 22 Supprimer quiche du four. Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir.
- 2. 3 Tranche et servir chaud ou froid avec du persil pour la garniture. Publicité
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Questions et réponses de la communauté
Chercher Ajouter une nouvelle question- Question Comment faire la pâte? Vous pouvez l'acheter en magasin ou le fabriquer vous-même. Il existe de nombreuses recettes en ligne, ou vous pouvez utiliser certains des articles sur wikiHow aboutfaire des croûtes de tarte.
- Question Les quiches seront-elles acceptées si elles sont consommées le lendemain? Oui, vous pouvez conserver la quiche dans votre réfrigérateur pendant la nuit et la manger le lendemain. Laissez-le hors du réfrigérateur pendant une heure avant de le manger, si vous souhaitez le conserver à température ambiante.
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Conseils
- La plupart des fours américains ne cuisent pas à 320 degrés F. Utilisez 350 degrés F pour cuire la quiche.
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Mises en garde
- Soyez prudent lorsque vous sortez la quiche chaude du four.
Les choses dont vous aurez besoin
- Moule à tarte de 23 cm (9,1 po) ou 9 po
- Ciseaux pour découper le papier sulfurisé pour s'adapter au moule à tarte
- Poêle à frire
- Rouleau à pâtisserie
- Fourchette
- Mitaines de four
- Serviettes en papier
- Papier parchemin coupé pour s'adapter au moule à tarte
- Pinces
