Ce crumble est fait en utilisant le goût légèrement plus sucré et moins acide des pêches blanches. C'est un simple plat de pêches avec une garniture croustillante saupoudrée dessus. La saveur du croquant est subtile et rehausse à merveille la saveur de la pêche. C'est un dessert d'été léger et magnifique et qui vous fera atteindre pendant quelques secondes, donc même si la recette en sert vraiment 6, vous voudrez peut-être le faire lorsque vous n'avez qu'à en servir trois ou quatre et préparer un dîner léger pour accompagner il. Il fait également un délicieux petit-déjeuner - sans glace, bien sûr.
Ingrédients
- 5 grosses pêches mûres (blanches préférables mais vous pouvez les remplacer par du jaune)
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse d'avoine
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 3 1/2 c. À soupe (50 g) de beurre, froid
Pas
- un Préchauffer le four à 375 ° F. (190C)
- 2 Faites mijoter une petite casserole d'eau sur la cuisinière. Placez un bol d'eau fraîche à côté. Couper un X peu profond au fond de chaque pêche et plonger dans l'eau frémissante pendant environ 30 secondes. Plongez dans de l'eau froide, puis décollez la peau.
- 3 Répétez avec toutes les pêches. Trancher les pêches pelées en environ 10 à 12 morceaux chacune.
- 4 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Coupez le beurre en 6 ou 8 morceaux et frottez-le au mélange de farine pour créer une chapelure grossière.
- 5 Placer les tranches de pêche dans un plat à tarte et répartir la garniture de crumble sur le dessus.
- 6 Cuire au four à 375 ° F pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble brunisse sur les bords et que les pêches soient tendres. Laisser refroidir au moins 20-30 minutes avant de servir.
- sept Servir avec de la glace à la vanille ou nature. Publicité
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Conseils
- Sachez qu'un peu de jus sortira des pêches lors de la cuisson, il peut donc y avoir du liquide au fond de votre casserole lorsque vous servez. Il n'y a pas de quoi s'inquiéter et un goût délicieux - c'est juste un indicateur de la merveilleuse maturité de vos pêches.
- Notez que les pêches jaunes ont une saveur plus forte une fois cuites au four.
- Cette recette sert 6.
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Les choses dont vous aurez besoin
- Petite casserole
- bol
- Grand bol
- Plat à tarte
- Outil d'agitation
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