Comment servir le limoncello

Le limoncello, une liqueur italienne populaire, a une saveur douce et rafraîchissante qui le rend agréable à boire en été et après le dîner. Il ne contient pas de jus de citron, mais tire plutôt sa saveur du zeste de citron, il est donc plus doux-amer que acide. Il a meilleur goût lorsqu'il est réfrigéré et peut être ajouté à toutes sortes de cocktails, y compris ceux qui utilisent du vin, de la vodka ou du gin dans leurs recettes.

Ingrédients

Mélanger Limoncello et Prosecco

• 6 framboises surgelées
• 1 once liquide (30 ml) de limoncello
• 5 onces liquides (150 ml) de Prosecco
• Garniture de cerise ou de brin de menthe

Donne 1 portion

Faire un limoncello martini

• Sucre
• Quartier de citron
• 1 once liquide (30 ml) de limoncello
• 3 onces liquides (89 ml) de vodka
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
• Garniture de tranche de citron

Donne 1 portion

Mélanger un cocktail Limoncello et Gin

• Branche de thym frais
• 1 once liquide (30 ml) de gin
• ³⁄₄ once liquide (22 ml) de limoncello
• ^un⁄₄ once liquide (7,4 ml) de jus de citron
• 4 onces liquides (120 ml) de soda club
• Garniture de roue de citron

Donne 1 portion

Pas

Méthode un sur 4: Boire du Limoncello ordinaire

1. un Gardez le limoncello au frais au réfrigérateur. Le limoncello est mieux servi froid. Refroidir le limoncello au moins 1 heure avant de le boire fait ressortir sa saveur et le rend plus rafraîchissant par temps chaud. Le limoncello peut également être conservé au congélateur, car il ne gèle pas solide.
   • Limoncello n'a pas besoin d'être refroidi. Parce qu'il a une teneur élevée en alcool et en sucre, il peut être bu à température ambiante. Cependant, il est standard de le refroidir.
2. 2 Refroidissez un verre de service en le remplissant de glace. Remplissez un verre à liqueur ou un verre cordial jusqu'au bord avec de la glace. La glace pilée fonctionne mieux que les glaçons car elle couvre une plus grande partie de la surface du verre. Laissez la glace dans le verre pendant quelques minutes, puis videz-la lorsque vous êtes prêt à verser le limoncello.
   • Utiliser un verre chaud est bien si vous n’avez pas le temps de refroidir quoi que ce soit, mais un verre froid aide à faire ressortir la saveur du limoncello. À tout le moins, atténuez un verre chaud en refroidissant le limoncello à l'avance.
   • Une autre façon de refroidir un verre est de remplir un seau de glace. Placez le verre à l'envers dans la glace pendant 30 minutes maximum.
   • Vous pouvez également congeler le verre jusqu'à 4 heures. Tant que le verre est vide, il ne se cassera pas. Les verres congelés restent plus froids plus longtemps que les verres remplis de glace.
3. 3 Versez le limoncello dans un verre à liqueur. Le limoncello est généralement servi dans des verres à pied ou des verres à liqueur. Ces verres élégants se marient bien avec la liqueur italienne, mais n'importe quel verre à liqueur ordinaire dont vous disposez constitue une alternative acceptable. Le limoncello est également servi dans des verres à liqueur en céramique dans certaines régions d'Italie.
   • Les verres à pied sont plus efficaces pour garder le limoncello au frais, mais ils sont plus faciles à casser. Ils contiennent également la même quantité d'alcool que n'importe quel verre à liqueur ordinaire, ils ne sont donc guère nécessaires.
4. 4 Servez le limoncello avant ou après un repas. Le limoncello est considéré comme une aide digestive. Il est souvent servi avec des desserts en fin de repas. C’est le genre de boisson que vous sirotez lentement pendant que vous vous détendez. C'est un excellent moyen de nettoyer votre palais après un repas copieux, mais il peut être bu à tout moment de la journée.
   • Le limoncello est généralement servi nature sans glace. Essayez d'y ajouter de la glace s'il a un goût trop chaud ou si votre verre se réchauffe.
   • Vous apprécierez peut-être de servir le limoncello comme un coup plutôt qu'à un moment précis. N'ayez pas peur d'en profiter comme vous le souhaitez.
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Méthode 2 sur 4: Mélanger Limoncello et Prosecco

1. un Laissez un verre de champagne au congélateur jusqu'à 4 heures. Refroidissez le verre avant de servir le limoncello. Si vous n’avez pas de flûte à champagne, essayez d’utiliser un verre à vin. Les verres froids garderont votre boisson froide et feront ressortir son maximum de saveur.
   • Cette boisson n'est généralement pas préparée avec de la glace, donc si vous prévoyez d'utiliser de la glace pour refroidir les verres, versez-la avant d'ouvrir le limoncello.
2. 2 Ajoutez des framboises ou d'autres fruits dans le verre froid. Utilisez divers fruits pour transformer un cocktail de limoncello Prosecco en quelque chose d'unique. Par exemple, mettez environ 6 framboises surgelées dans le verre pour équilibrer la saveur de citron du limoncello et la saveur de raisin du Prosecco. Vous n’avez pas besoin d’écraser le fruit.
   • Le prosecco a une saveur sèche mais sucrée semblable aux pommes vertes et aux melons. Certains fruits qui vont bien avec cela comprennent les myrtilles, les framboises et les citrons.
3. 3 Mélangez le limoncello et le Prosecco dans le verre. Combinez environ 1 once liquide (30 ml) de limoncello avec 5 onces liquides (150 ml) de Prosecco. Utilisez une cuillère à mélanger pour les mélanger. Changez la quantité de limoncello ou de Prosecco comme vous le souhaitez.
   • Par exemple, ajoutez plus de limoncello pour rendre le goût acidulé du cocktail, ou utilisez un rapport plus élevé de Prosecco pour rendre la saveur de citron plus subtile.
   • Pour servir un tas de cocktails à la fois, mélangez la liqueur dans un pichet. Fouetter ensemble environ 3 tasses (710 ml) de Prosecco avec 1 tasse (240 ml) de limoncello.
4. 4 Garnir le verre avec des cerises ou de la menthe fraîche. La garniture n’ajoute rien à la saveur du cocktail, mais elle améliore son apparence. Achetez un pot de cerises au brandy et collez-en 1 sur le bord du verre. Placez un brin de menthe fraîche pour un contraste vert avec le cocktail jaune et les fruits rouges.
   • La garniture est sujette à interprétation. Ajoutez une tranche de citron, par exemple, pour représenter le limoncello.
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Méthode 3 sur 4: Faire un limoncello martini

1. 1 Réfrigérer un verre à martini au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher. Laissez-le au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 4 heures si vous avez le temps. Sinon, refroidissez-le rapidement un peu pour rehausser la saveur du limoncello.
   • Un martini n'est pas servi avec de la glace, alors assurez-vous que le verre ou la liqueur sont bien refroidis pour de meilleurs résultats.
2. 2 Rouler le bord du verre sucre pour l'enduire. Le sucre ne collera pas au verre sans aide. Étalez du jus de citron sur le bord extérieur de la jante en tenant un quartier de citron contre celui-ci. Ensuite, étalez du sucre blanc sur une surface plane et roulez le bord dessus.
   • Vous avez peut-être vu un barman tremper un verre dans du sucre. Cela fonctionne, mais cela fait également tomber beaucoup de sucre dans le verre. Cela peut ruiner votre boisson car le sucre supplémentaire affectera la douceur de votre martini.
3. 3 Mélanger la vodka, le limoncello et le jus de citron dans un shaker rempli de glace. Remplissez le shaker avec autant de glace que possible, puis ajoutez la liqueur. Mélanger environ 1 once liquide (30 ml) de limoncello avec 1,5 once liquide (44 ml) de vodka et 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron. Secouez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient froids et bien mélangés.
   • Tout type de vodka fonctionne, mais essayez la vodka aromatisée pour donner la saveur du cocktail. La vodka aromatisée aux agrumes souligne par exemple la saveur acidulée du limoncello.
   • D'autres mix-ins sont facultatifs. Par exemple, utilisez de la limonade à la place du jus de citron et ajoutez la moitié-moitié pour faire un martini au citron meringué. Si vous choisissez d'utiliser de la limonade gazeuse, ne secouez pas votre martini. Secouer des boissons gazeuses peut faire exploser votre shaker.
4. 4 Passer la liqueur dans le verre à martini. Tenez une passoire à cocktail en métal au-dessus du shaker si elle n’a pas de passoire intégrée. Utilisez votre doigt pour le maintenir en place lorsque vous renversez le shaker. Il maintiendra la glace en place pendant que les ingrédients liquides s'écoulent.
5. 5 Garnir le verre à martini avec une roue de citron. Coupez un citron en tranches en forme de roue. Utilisez un couteau d'office pour couper un petit triangle dans la roue, puis posez-le sur la jante. Il n’ajoute aucune saveur, mais il est joli et représente le goût du bon limoncello. Publicité

Méthode 4 sur 4: Mélanger un cocktail Limoncello et Gin

1. un Refroidissez un verre à sucre avec de la glace pendant que vous préparez le cocktail. Remplissez le verre à ras bord avec de la glace. Vous finirez par servir la boisson sur de la glace, donc ajouter de la glace propre est maintenant un moyen rapide de préparer le verre. Sinon, laissez le verre au congélateur jusqu'à 4 heures pour le refroidir sans avoir à vous soucier de la fonte de la glace.
   • Si vous ne savez pas à quoi ressemble un verre à whisky, c'est le verre court et arrondi souvent utilisé pour le whisky et autres verres similaires. Un verre à whisky standard contient de 6 à 8 onces liquides (180 à 240 ml) d'alcool.
2. 2 Confusion thym ou autres herbes si désiré. Placez les herbes fraîches dans un verre à mélange ou un shaker à cocktail. Ensuite, pressez un pilon contre eux et tournez-le 3 ou 4 fois jusqu'à ce que les herbes sentent bon. Les herbes, y compris le thym et le basilic, ajoutent des saveurs uniques au mélange, mais elles peuvent être laissées de côté si vous ne les avez pas.
   • Faites griller le thym pour personnaliser davantage la boisson. Chauffer un gril à environ 500 ° F (260 ° C), un réglage moyen-élevé. Maintenez le thym contre le gril pendant environ 15 secondes jusqu'à ce qu'il ait l'air légèrement carbonisé et qu'il ait une odeur parfumée.
   • Si vous n’avez pas de pilon, utilisez un autre objet contondant, comme le bout d’une cuillère en bois.
3. 3 Versez le gin, le limoncello et le jus d'agrumes dans le mixeur. Pour une recette standard, combinez environ 1 once liquide (30 ml) de votre gin préféré avec ³⁄₄ once liquide (22 ml) de limoncello. Versez-les directement dans le verre à mélanger avec les herbes si vous en utilisez. Puis ajouter ^un⁄₄ once liquide (7,4 ml) de jus de citron frais pour rendre la boisson un peu plus acidulée, comme de la limonade.
   • Ajustez les proportions d'alcool selon vos goûts. Par exemple, atténuez le limoncello en le réduisant à ^un⁄₂ once liquide (15 ml) et en augmentant la quantité de gin.
   • Au lieu du jus de citron, essayez d'utiliser du jus de citron vert pour donner au cocktail une saveur d'agrumes plus large. Laissez le jus si vous préférez que votre boisson soit moins acidulée.
4. 4 Remplissez le verre de glace et mélangez les liquides. Si vous utilisez un verre à mélange, prenez une cuillère à cocktail et faites tourner la glace dans le verre. Pour un shaker, fermez-le et secouez-le jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
   • Prévoyez de servir le cocktail dans un verre refroidi afin de pouvoir verser les ingrédients immédiatement. La glace fondra avec le temps, diluant la boisson et ruinant sa saveur.
5. 5 Filtrer la liqueur dans un verre à whisky rempli de glace. Placez le verre à whisky refroidi sur une surface plane et remplissez-le de glaçons frais. Vous aurez besoin d'une passoire à cocktail en métal. Tenez la passoire au-dessus du verre à mélange ou du shaker avec votre doigt pendant que vous versez le mélange de gin et de limoncello dans le verre.
   • Certains shakers à cocktails ont des passoires intégrées. La crépine ressemble à une petite grille avec des trous et se trouve sous le couvercle. Vous n'avez rien à faire de spécial pour les utiliser.
6. 6 Mélangez 4 onces liquides (120 ml) de soda club dans le cocktail. Versez le club soda directement dans le verre à whisky pour donner au cocktail quelques bulles et pétiller. Utilisez une cuillère à mélanger pour mélanger les liquides jusqu'à ce que le club soda se mélange uniformément avec le limoncello et le gin.
   • Une boisson au limoncello-gin, ou limoncello Collins, est généralement servie avec le soda club. Si vous n'en avez pas, laissez-le de côté. Le cocktail aura un goût un peu plus lourd, mais l'inclusion d'ingrédients comme des herbes mélangées compense cela.
7. sept Garnissez le verre de rondelles de citron avant de le servir. Coupez un citron frais en tranches d'environ 1 po (2,5 cm) d'épaisseur. Retirez un petit triangle d'une tranche de citron, assez pour le caler en place sur le verre. Ajoutez-en un peu plus si vous le souhaitez pour souligner le goût acidulé du limoncello dans le mélange.
   • Utilisez d'autres garnitures qui reflètent votre cocktail. Par exemple, ajoutez un brin de thym frais si vous avez mélangé du thym grillé plus tôt.
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Questions et réponses de la communauté

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• Question Puis-je boire du limoncello avec un mélangeur ordinaire (7-Up, eau gazeuse, etc.)? Vous pouvez certainement. Les seules liqueurs avec lesquelles cela ne fonctionnera pas sont à base de crème. Si vous voulez préserver le goût du limoncello et simplement réduire le coup d'alcool, je vous recommande d'utiliser de l'eau gazeuse ordinaire.

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Conseils

• Mélangez le limoncello avec d'autres liqueurs ou jus de fruits pour faire votre propre cocktail. Le limoncello se marie bien avec de nombreux liquides différents, du jus de canneberge à la vodka.
• Les variations sur le limoncello utilisent différents fruits à la place du citron. Par exemple, l'arancello est fait avec des oranges, tandis que le fragoncello est fait avec des fraises.
• Le limoncello frais est facile à préparer à la maison avec des citrons, de la vodka et du sucre.
• Le limoncello est souvent utilisé dans les desserts. Utilisez-le pour parfumer la glace, le quatre-quarts, le gâteau au fromage ou d'autres plats.

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Avertissements

• Limoncello contient une grande quantité d'alcool. Il n’est pas censé être avalé rapidement. De plus, l'ajout de beaucoup d'autres liqueurs riches en alcool, comme la vodka, peut rendre un cocktail écrasant.

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Ce dont vous aurez besoin

Boire du Limoncello ordinaire

• Réfrigérateur ou congélateur
• Verre à liqueur

Mélanger Limoncello et Prosecco

• Flûte à champagne ou verre à vin
• Cuillère à mélanger à cocktail

Faire un limoncello martini

• Verre à Martini
• La glace
• Shaker à cocktail

Mélanger un cocktail Limoncello et Gin

• Réfrigérateur ou congélateur
• Verre Rocks
• La glace
• Verre à mélanger ou shaker
• Cuillère à mélanger à cocktail
• Passoire à cocktail
• Couteau