Peu de choses valent mieux que de commencer la journée avec un délicieux lot de crêpes. Peu importe comment vous aimez les manger, Bisquick les rend faciles. Suivez ces étapes simples.
Ingrédients
- 2 tasses (240 grammes) de mélange Bisquick original
- 1 tasse (240 millilitres) de lait
- 2 oeufs
Pas
- un Chauffer la plaque chauffante ou la poêle à feu moyen-vif. Si vous utilisez une plaque chauffante électrique, chauffez à 190 ° C (375 ° F). Vous savez qu'il fait assez chaud quand quelques gouttes d'eau saupoudrées grésillent et disparaissent.
- 2 Graisser avec un aérosol de cuisson ou du shortening.
- 3 Fouettez les ingrédients ensemble. Faites attention à ne pas trop mélanger - vous voulez toujours des grumeaux. Ils font lever la pâte pendant la cuisson, ce qui donne des crêpes plus moelleuses. Trop mélanger la pâte produira des crêpes minces.
- 4 Versez un peu moins de 1/4 tasse sur une plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que des bulles commencent à se former sur le dessus.
- 5 Retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 6 Fini. Servir avec du beurre et du sirop ou de la crème fouettée et des baies fraîches. Publicité
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Questions et réponses de la communauté
Chercher Ajouter une nouvelle question- Question Puis-je faire des crêpes sans œufs? Oui. Trois cuillères à soupe d'aquafaba (c'est le liquide dans une boîte de haricots ... les pois chiches sont les plus recommandés) fonctionnent pour chaque œuf demandé dans la recette. Ou vous pouvez faire des œufs de lin si vous avez des graines de lin moulues et de l'eau (vous pouvez simplement chercher sur Google comment faire celui-ci).
- Question Que faire si je n'ai pas de mix original Bisquick? Puis-je créer le mien? Pour faire votre propre mélange à crêpes, dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et versez le lait, l'œuf et le beurre fondu; mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Question Puis-je mélanger la pâte la veille? Il vaut mieux ne pas le faire. Si vous le faites, vos crêpes ne lèveront pas bien lorsque vous les cuisinerez. Laissez reposer votre pâte pendant quelques minutes et la pâte épaissira, puis faites cuire vos crêpes et dégustez.
- Question Puis-je remplacer les œufs par des blancs d'œufs? Les jaunes donnent une consistance plus épaisse à n'importe quel mélange. Vous pouvez les supprimer si vous le souhaitez, mais le mélange sera plus fin.
- Question Ma mère dit de ne pas mettre de spray ou d'huile dans la casserole, alors est-ce que je peux sauter ce truc? Rossella Pruneti Je cuisine toujours des crêpes dans une poêle antiadhésive - même procédure mais sans spray ni huile.
- Question Doit-il y avoir de l'huile dans la poêle? Oui, mettez une petite quantité de beurre ou d'huile dans la poêle, sinon les crêpes y adhéreront.
- Question Comment faire des gaufres à partir d'un mélange à crêpes? Aucune modification de la recette n'est nécessaire. Il vous suffit de mettre du mélange préparé dans un gaufrier et de le cuire selon les instructions.
- Question Puis-je les préparer sans utiliser de lait? Le lait ajoute à la fois de la texture et de la saveur, il est donc recommandé de l'utiliser, mais l'eau est acceptable à la rigueur.
- Question Puis-je faire des crêpes sans utiliser de lait? Le lait aura plus de saveur, mais vous pouvez remplacer l'eau.
- Question Combien de crêpes la recette donnera-t-elle? Si vous faites des crêpes de la taille des surgelées à votre épicerie, la recette en donnera autant qu'elle le dit. Si vous les faites en «assiette», vous pouvez compter sur environ la moitié de ce que dit la recette.
