Comment trancher la tarte

Vous venez de préparer une tarte fantastique et délicieuse. Ça sent bon et vous avez hâte de le savourer avec vos amis! Cependant, vous devez le trancher de la bonne façon pour vous assurer que les morceaux sont égaux et que vous gardez la tarte en bon état tout au long du processus de coupe. Suivez-nous et vous aurez votre tarte parfaitement tranchée en un rien de temps!

Pas

Méthode un sur 2: Trancher une tarte dans le plat

1. un Achetez un serveur à tarte en métal solide. Vous devez être capable de faire une incision propre et droite dans la tarte, tout au long de la croûte. Les serveurs en plastique ont tendance à être plus fragiles, alors achetez-en un en métal agréable et robuste.
   • Le serveur doit également être décalé d'au moins 2 pouces (5,1 cm). La quantité de décalage est la profondeur à laquelle la partie plate du serveur descend de la poignée. C'est ce qui vous permet de passer sous la croûte de tarte.
   • Recherchez un serveur qui a un bord dentelé sur un côté, car cela peut parfois aider à trancher la croûte.
2. 2 Laisser refroidir la tarte si c'est une tarte chaude. La tarte n'a pas besoin de refroidir jusqu'à la température ambiante, mais la laisser environ 15 minutes est un bon début. S'il s'agit d'une tarte froide, la tarte doit être entièrement refroidie avant de la trancher; sinon, il pourrait commencer à se désagréger ou à fondre.
   • Couper une tarte quand elle est bouillante est en fait incroyablement difficile car la garniture est beaucoup plus liquide quand elle est très chaude. Laisser la tarte refroidir un peu permet à la garniture de se figer et de s'épaissir, ce qui signifie que la pièce conserve sa forme lorsque vous la coupez.
   • 20-30 minutes est généralement une bonne quantité de temps pour laisser refroidir la tarte.
3. 3 Faites une incision au milieu et tirez le couteau jusqu'au bord de la tarte. Assurez-vous que lorsque vous poussez votre couteau ou votre serveur dans la tarte, vous coupez également tout le long de la croûte inférieure. N'hésitez pas à trancher plusieurs fois d'avant en arrière pour traverser la croûte.
   • La coupe doit commencer au milieu et aller sur un bord plutôt que de commencer à un bord et aller jusqu'à l'autre côté.
   • Si votre serveur à tarte n'a pas de bord dentelé, utilisez un couteau dentelé.
4. 4 Faites une autre découpe jusqu'au bord pour faire un petit morceau. Les mêmes règles s'appliquent ici, assurez-vous de couper tout le chemin à travers la croûte du bas; sinon, le morceau restera attaché au reste de la tarte. Sur le bord le plus à l'extérieur, le morceau doit avoir moins de 2,5 cm de largeur afin de minimiser la quantité de tarte que vous «sacrifierez».
   • Le but de cette deuxième coupe est de créer une très petite pièce qui agira en quelque sorte comme la pièce «sacrificielle».
   • La première pièce à sortir d'une tarte n'est presque jamais jolie, donc cette technique minimise l'impact de cette pièce et vous permet de vous concentrer sur les autres pièces.
5. 5 Retirez cette petite tranche. Parce que cette tranche est si petite, vous devrez peut-être utiliser une fourchette ou un autre ustensile de cuisine si votre serveur à tarte ne convient pas. Assurez-vous vraiment de ramasser sous la croûte pour obtenir tout cela.
   • Cette pièce peut être une excellente option pour un jeune enfant qui ne se soucie pas vraiment du fait que la pièce ne soit pas si jolie et qu'elle soit également très petite.
   • C'est aussi le moment idéal pour goûter la tarte et vérifier son degré de cuisson.
6. 6 Essayez de faire une troisième incision avant de retirer la première tranche. Faites-le après avoir effectué les deux premières coupes pour la très petite tranche. Cette troisième coupe forme la première pièce utilisable, alors faites-en une taille régulière.
   • Ceci est fait pour aider le premier morceau que vous avez tranché à sortir encore plus facilement et pour aider à maintenir l'intégrité structurelle de votre tarte.
   • Glissez votre serveur à tarte sous le morceau que vous prévoyez de servir et soulevez-le tout droit pour le retirer.
7. sept Tranchez le reste de la tarte comme vous le souhaitez. Vous pouvez maintenant faire le tour de la tarte et faire des tranches de la taille que vous voulez. Assurez-vous d'utiliser votre serveur à tarte pour avoir plus de facilité à équilibrer la tranche.
   • Si vous voulez faire des tranches de taille égale, coupez-la au milieu du gâteau, puis continuez à couper la tarte en deux jusqu'à ce que vous ayez le nombre de tranches souhaité.
   • Parce que la tarte a été un peu ouverte, vous aurez maintenant plus de facilité à passer sous la croûte pour retirer la tranche et la garder en un seul morceau.
   Publicité

Avez-vous fait cette recette?

Méthode 2 sur 2: Retirer la tarte et la trancher à l'extérieur du plat

1. un Attendez que votre tarte ait refroidi avant de la trancher. Laisser reposer la tarte pendant environ 15 minutes devrait lui laisser suffisamment de temps pour refroidir et laisser la garniture épaissir et se figer un peu. Si votre tarte est une tarte servie fraîche, assurez-vous que la garniture est complètement refroidie avant d'essayer de retirer la tarte du plat. Cela prendra au moins une heure au réfrigérateur.
   • Pour cette méthode, la tarte doit être retirée du plat. Avant que cela ne puisse être fait, la tarte doit être refroidie une fois que vous l'avez sortie du four afin qu'elle ne se défasse pas lorsque vous la retirez du plat.
2. 2 Détachez la tarte et retirez-la de son plat. La façon dont vous faites cela dépendra du plat que vous avez utilisé pour la tarte. De nombreux plats à tarte / tarte ont un fond que vous pouvez soulever, ce qui facilite le retrait de la tarte. Si vous avez un plat en verre, faites glisser votre trancheuse à tarte sur le pourtour pour détacher la tarte, puis basculez doucement le plat et faites-la glisser hors du plat.
   • Si vous avez utilisé un plat en aluminium jetable, utilisez la même technique que le plat en verre pour retirer la tarte.
3. 3 Faites une coupe avec un couteau dentelé du milieu vers le bord. Assurez-vous de couper tout le chemin à travers la croûte du bas; sinon la tranche ne sort pas lorsque vous essayez de la faire ressortir. Utilisez votre trancheuse à tarte ou, si vous n'en avez pas, un couteau fera l'affaire.
   • Maintenant que la tarte est sortie du plat, vous pouvez très facilement faire une coupe du milieu vers le bord pour commencer le processus de tranchage.
4. 4 Faites une deuxième coupe pour former une tranche complète. Ce processus est fondamentalement le même que la première coupe. Assurez-vous de couper tout au long de la croûte du bas. N'hésitez pas à faire la tranche aussi grande que vous le souhaitez ici car, contrairement à la première méthode, cette première tranche sera parfaite!
5. 5 Faites glisser votre serveur à tarte sous la tranche et soulevez la tranche. Lorsque vous soulevez la tranche, commencez lentement lorsque vous la soulevez pour vous assurer que la pièce se détache proprement de la tarte. Assurez-vous d'utiliser votre doigt ou votre main pour soutenir la pièce lorsque vous la soulevez afin qu'elle ne tombe pas. Une fois que vous avez retiré la tranche, vous pouvez la mettre dans une assiette et elle est prête à être consommée!
   • Parce que votre tarte est hors du récipient dans lequel vous l'avez cuite ou réfrigérée, vous pouvez facilement placer le serveur sous la croûte.
   • Assurez-vous d'utiliser un serveur à tarte en métal robuste pour cette pièce.
6. 6 Continuez à trancher la taille que vous voulez! Maintenant que votre tarte est sortie du contenant et a été ouverte avec la première tranche, vous pouvez continuer à faire des tranches à la taille de votre choix! Publicité

Avez-vous fait cette recette?

Questions et réponses de la communauté

Chercher Ajouter une nouvelle question Poser une question 200 caractères restants Incluez votre adresse e-mail pour recevoir un message lorsque vous répondez à cette question. Soumettre
Publicité

Conseils

• Toutes les tartes se coupent beaucoup plus facilement lorsqu'elles sont complètement refroidies. Si vous pouvez résister à l'odeur de votre tarte fraîchement sortie du four jusqu'à ce qu'elle soit refroidie, elle tranchera beaucoup plus facilement!
• Utilisez un grand couteau tranchant et dentelé pour couper la tarte. Un bord dentelé aide à couper la croûte.
• Essayez d'utiliser une assiette à tarte en verre pour vous aider à déterminer la cuisson du fond de votre tarte. Les assiettes en verre vous permettent de regarder le dessous de la tarte et de vérifier la couleur pour vous assurer qu'elle est bien dorée.

Publicité Soumettre un conseil Toutes les soumissions de conseils sont soigneusement examinées avant d'être publiées. Merci d'avoir soumis un conseil pour examen!