Comment manger du beurre d'arachide

Pois goober, arachides, Arachis hypogaea - comme vous voulez l'appeler, l'arachide est en fait une légumineuse et c'est bien quand elle est moulue en beurre d'arachide. Délicieux, polyvalent et parfait dans sa simplicité, le beurre de cacahuète est l'une des plus grandes exportations des États-Unis et extrêmement populaire dans tout l'ouest. Communément associé à George Washington Carver, pour son travail de culture et d'information du public sur les bienfaits nutritionnels de l'arachide, le beurre d'arachide peut retracer ses racines très loin des Aztèques, qui broyaient les arachides en pâte pour la nourriture. Apprenez à choisir du bon beurre de cacahuète, à l'utiliser dans des sandwichs et à des repas simples et à le transformer en recettes plus avancées.

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Méthode un sur 4: Choisir un bon beurre d'arachide

1. un Choisissez gros ou lisse. Tout comme il y a des gens d'Elvis et des Beatles, il y a deux types de personnes dans le monde: les mangeurs lisses et les gros mangeurs. La décision la plus importante et la plus importante concernant le beurre d'arachide est également la plus amusante. Aimez-vous le beurre d'arachide croquant et en morceaux ou onctueux et crémeux? Il n'y a pas de mauvaise réponse.
   • Certaines études montrent qu'aux États-Unis, les femmes qui vivent sur la côte Est sont attirées par le beurre de cacahuète lisse, tandis que les Californiens mâles et les autres West Coasters choisiront plus souvent les gros morceaux. Allez comprendre.
2. 2 Lisez l'étiquette et regardez les ingrédients. Le bon beurre d'arachide ne devrait contenir que deux ingrédients: des arachides, du sel et éventuellement un édulcorant comme le miel ou le sucre. Si vous voyez des huiles hydrogénées ajoutées, évitez. Le beurre d'arachide naturel est plus cher car il contient de l'huile d'arachide, qui se déposera sur le dessus du pot et devra être remuée avant utilisation.
   • Le produit le plus précieux de l'arachide est dans l'huile, que les grandes entreprises alimentaires extrairont des arachides moulues en beurre d'arachide, puis remplaceront par de l'huile de tournesol. Ainsi, même s'il semble que vous obtenez des arachides entières moulues dans un pot de Skippy ou de Jif, vous obtenez vraiment des arachides et l'huile d'autres noix moins chères.
3. 3 Évitez le beurre d'arachide «réduit en gras». Bien que cela puisse sembler une alternative plus saine, les beurres d'arachide qui sont annoncés comme `` faibles en gras '' contiennent généralement plus d'huiles hydrogénées et plus de sucres, mais la même quantité de calories, pour tenir compte de la perte de graisse. Essentiellement utilisé comme programme de commercialisation, ce stratagème ignore le fait que les graisses saines du beurre d'arachide naturel sont plus efficaces comme sources de graisses. Le beurre d'arachide à teneur réduite en matières grasses remplace les graisses `` saines '' mono saturées par des sucres raffinés et des glucides, provoquant des pics de glycémie. Ce n'est pas bon pour toi.
4. 4 Pensez à broyer le vôtre . Si vous êtes un mangeur de beurre de cacahuète en particulier, vous aimerez peut-être mélanger vos propres lots et perfectionner votre recette. Choisissez les noix dont vous aimez le goût, broyez-les dans un robot culinaire et ajoutez une petite quantité de miel ou de sel, au goût. Au fur et à mesure de la mouture, vous devrez peut-être ajouter un peu d'huile pour faciliter le processus. Vous pouvez contrôler la consistance et la saveur et préparer le type de beurre d'arachide que vous aimez.
   • Retirez les peaux avant de broyer vos cacahuètes à un réglage élevé, en ajoutant de l'huile si nécessaire. Utilisez les arachides que vous aimez manger: les Valencias, les Virginias, les cacahuètes espagnoles et les coureurs sont tous parfaits pour faire du beurre de cacahuète. Certains préfèrent les cacahuètes espagnoles, car elles ont une teneur en huile légèrement plus élevée. Les arachides crues peuvent être utilisées pour faire du beurre d'arachide, qui aura un goût un peu différent de celui de la variété torréfiée la plus populaire. Essayez les cacahuètes grillées au miel pour un régal spécial.
   • Vous pouvez également moudre automatiquement votre propre beurre de cacahuète dans la plupart des magasins d'aliments naturels. Tout comme le café moulu, ces moulins fonctionneront rapidement d'une simple pression sur un interrupteur et vous donneront du beurre d'arachide fraîchement moulu. C'est à peu près la meilleure et la plus simple façon de l'obtenir. Trouvez-en un près de chez vous et essayez-le.
5. 5 Pensez à d'autres beurres de noix. Le beurre de cacahuète est le classique, mais si vous cherchez à le pimenter un peu, vous pouvez expérimenter avec d'autres beurres de noix plus exotiques pour ajouter un peu de variété au mélange. Ils sont généralement plus chers, mais présentent des saveurs complètement différentes de celles du beurre d'arachide traditionnel. Les pâtes à tartiner et les beurres couramment disponibles sont fabriqués à partir de:
   • Amande
   • Anacardier
   • Graines de tournesol
   • Noisette
   • Les arachides sont des arachides ou des légumineuses, ce qui signifie que si vous avez une allergie aux arachides, vous pourriez être d'accord avec les noix, selon la gravité de votre allergie. Découvrez si certaines de ces alternatives pourraient vous convenir davantage.
6. 6 Essayez un mélange de beurres d'arachide. Pourquoi acheter la gelée séparément? Vous pouvez également obtenir du beurre de cacahuète avec des mélanges déjà inclus. Gelée de raisin tourbillonnée? Nutella? Duvet de guimauve? C'est presque trop beau pour être vrai. Bien que ces mélanges aient parfois une texture légèrement plus granuleuse que le beurre d'arachide onctueux, si vous êtes un fan de gros morceaux, cela peut être une alternative amusante, en particulier pour les enfants. Publicité

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Méthode 2 sur 4: Essayer les bases du beurre d'arachide

1. un Étalez le beurre d'arachide sur les toasts. Un petit-déjeuner complet, aussi rapide que nutritif, comprend une tranche de pain grillé de grains entiers et une cuillère à soupe ou deux de beurre d'arachide. Le pain grillé chaud, les muffins anglais ou les crêpes rendent le beurre d'arachide chaud, gluant et totalement délicieux, ainsi que sain. Commencer la journée avec des protéines peut vous aider à rester concentré et énergique tout au long de la matinée, à relancer votre métabolisme et à vous donner le carburant pour commencer. C'est une excellente collation.
   • Une portion de beurre d'arachide est généralement de deux cuillères à soupe, qui contient entre 180 et 190 calories, et un peu moins de 8 grammes de protéines, ainsi que 7 à 10% des fibres alimentaires quotidiennes nécessaires. Le beurre d'arachide est bon pour la construction de tissus solides et pour renforcer l'immunité.
2. 2 Étalez du beurre d'arachide sur les fruits. Commencer votre journée avec une portion de fruits comme des pommes ou des bananes est un excellent moyen de stimuler votre métabolisme, mais ajouter une portion de beurre de cacahuète - ou tremper cette portion directement dans le pot - est un excellent moyen de prendre ce petit-déjeuner de bon. trop génial. En complétant les protéines du beurre d'arachide, ces fruits deviennent un petit-déjeuner complet, plutôt qu'une simple collation rapide. Plein de fibres, de vitamines et de protéines, il est difficile de penser à une façon plus rapide, plus savoureuse ou plus simple de déjeuner.
3. 3 Ajoutez du beurre d'arachide aux smoothies et à la farine d'avoine pour ajouter des protéines. D'autres articles de petit-déjeuner se prêtent parfaitement à l'ajout de beurre d'arachide pour épaissir et ajouter une saveur salée-sucrée en dessous. Ajoutez une cuillerée à la farine d'avoine cuite pour rehausser la saveur sans ajouter de sucre, ou utilisez-la pour épaissir un smoothie pour le petit-déjeuner.
   • Pour un smoothie nutritif simple, ajoutez une demi-tasse de yaourt grec nature à votre mélangeur, une banane, une tasse de baies fraîches ou congelées et une cuillère à soupe de beurre d'arachide. Mélangez soigneusement avec le mélangeur. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter du miel au goût, ainsi que des suppléments comme la poudre de lactosérum ou la spiruline. S'il est trop dense, un peu de jus d'orange ou de lait le dilue bien.
4. 4 Faites des «fourmis sur une bûche. «La collation classique pour enfants est tout aussi excellente pour les adultes. Tapisser une cuillère à soupe ou deux de beurre d'arachide le long de la rainure d'un bâton de céleri, puis garnir de raisins secs. Cette gâterie amusante crée une combinaison de textures surprenante que presque tout le monde adore. C'est un excellent moyen sain d'amener les enfants à manger des légumes frais, s'ils ne le souhaitent pas.
5. 5 Allez directement du pot. Pourquoi perdre du temps à mettre du beurre d'arachide sur quelque chose? Ou des plats? Partout dans le monde, les étudiants savent une chose: des cuillerées de beurre de cacahuète sont des substituts parfaits aux repas. Il y a des choses bien pires que vous pourriez manger à la rigueur que quelques cuillerées de beurre de cacahuète en alternance avec de la gelée. Publicité

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Méthode 3 sur 4: Faire des sandwichs au beurre d'arachide

1. un Préparez un sandwich au beurre d'arachide classique . Y a-t-il un meilleur véhicule pour le beurre d'arachide qu'un sandwich au beurre d'arachide et à la gelée? Des cyclistes professionnels aux célibataires paresseux, les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée pourraient être l'un des grands égaliseurs de la civilisation occidentale. C'est presque parfait. Dans cette perfection, cependant, il y a une grande quantité de variété et d'options, ce qui la rend à la fois simple et illimitée.
   • Le classique commence avec deux tranches de pain de mie blanc. Étalez une fine couche de beurre d'arachide sur chaque tranche, puis une fine couche de gelée de raisin sur un côté du beurre d'arachide. Posez l'autre tranche de pain, côté beurre d'arachide vers le bas, sur le côté gelée, en évitant que la gelée ne trempe dans le pain. Couper en deux et déguster avec du lait.
2. 2 Ajoutez des fruits en faisant l'apiculteur . Commencez par deux tranches de pain grillé aux grains entiers. Étalez une fine couche de gros morceaux de beurre d'arachide entièrement naturel sur les deux tranches. Tapisser un côté de banane tranchée finement et d'un filet de miel ou de Nutella si vous voulez vraiment dorer le lis. Servi chaud avec une tasse de café, vous n'avez jamais eu un meilleur repas.
3. 3 Go doux avec le Fluffernutter . Commencez par votre pain de mie nature préféré, le plus blanc sera le mieux. Tartiner le beurre d'arachide lisse d'un côté et les peluches de guimauve de l'autre. Populaire dans toute la Nouvelle-Angleterre, c'est le sandwich d'État non officiel du Massachusetts. Servez-le avec une tasse de chocolat chaud épicé. Écarter, rouler au homard.
4. 4 Soyez bizarre avec la pomme de terre du canapé. Prêt à devenir bizarre? Étalez du beurre d'arachide en morceaux sur votre pain de mie préféré, puis étalez la sauce au chili rouge comme la sriracha sur un côté, au goût. Crunch des chips de pomme de terre BBQ, ou une autre chips que vous préférez, en plus de cela. Servir avec un PBR. Ne le dis pas à ta mère.
5. 5 Rock 'n roll avec le Fried Elvis . Le sandwich préféré du roi du rock 'n roll était aussi épique que lui. Commencez avec un sous-rouleau italien entier et retirez l'intérieur. Étalez une épaisse couche de beurre d'arachide à l'intérieur, et une généreuse portion de gelée de raisin et de tranches de banane. Garnir ensuite de bacon frit croustillant. Fermer le rouleau et faire frire le sandwich dans la graisse de bacon et servir avec du soda au raisin. C'est fou. Publicité

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Méthode 4 sur 4: Cuisiner avec du beurre d'arachide

1. un Préparez de la sauce thaï aux arachides. La sauce aux arachides est excellente comme garniture ou comme trempette pour une variété de plats, y compris les sautés, les nouilles de riz, les brochettes de porc et autres viandes grillées. Les ingrédients sont des articles de garde-manger de base que vous pouvez garder sous la main pour préparer un dîner thaï rapide à bon marché.
   • Mélangez 2 à 3 cuillères à soupe de votre beurre d'arachide préféré dans un bol avec environ une cuillère à soupe de cassonade, une cuillère à café de sauce soja, de l'huile de graines de sésame, du vinaigre de riz et du gingembre râpé, et de la sauce chili douce au goût. Incorporer une petite quantité d'eau bouillante pour diluer la sauce à une consistance que vous aimez, en ajoutant plus si nécessaire. Goûtez et ajustez les épices à votre goût. Servir sur des nouilles ou des sautés, garnis d'arachides hachées, d'oignon vert et de coriandre.
2. 2 Préparez une salade de chou au beurre d'arachide. Si vous avez des restes de sauce aux arachides, une bonne utilisation peut être de mélanger une salade de chou fraîche et épicée avec du chou râpé, des carottes, des poivrons, des oignons verts, de la coriandre et des arachides hachées.
3. 3 Préparez une soupe aux arachides épicée. Alors que les Américains aiment revendiquer le beurre d'arachide, l'utilisation de l'arachide dans la cuisine africaine est antérieure à l'utilisation des arachides dans les Amériques de centaines d'années. L'une des itérations et utilisations les plus connues des arachides comme l'arachide est un bouillon épicé et aromatique parfumé aux arachides et à la viande. C'est délicieux et simple à préparer.
   • Pour faire votre propre version, portez à ébullition un poulet rôti entier haché de 3 lb dans une casserole avec du bouillon de poulet, de l'oignon, de l'ail, deux tomates hachées et du poivre noir. Quand il bout, réduire à ébullition. Dans une poêle, faites chauffer doucement quelques cuillères à soupe de gros morceaux de beurre de cacahuète avec de l'eau chaude pour le diluer et créer une sauce. Assaisonner avec la pâte de piment rouge, le gingembre moulu, la cassonade et la sauce soya au goût. Lorsque l'huile commence à se dégager de la sauce aux arachides, ajoutez-la à la marmite avec le poulet et les légumes. Laisser cuire 30 minutes.
4. 4 Beurre d'arachide et «sushi» aux fruits. Un régal amusant pour les déjeuners scolaires ou les collations après l'école peut être de préparer de simples rouleaux de sushi avec du pain de mie, des fruits et du beurre d'arachide. Commencez par un morceau de pain de mie, étalé d'une fine couche de beurre d'arachide lisse. Sur un bord, alignez de fines tranches de pomme, de poire, de carotte ou d'autres fruits parallèlement au bord du pain. Roulez-le fermement, puis coupez chaque rouleau comme vous le feriez pour un rouleau de sushi. Étalez-les sur une assiette et servez-les avec une sauce au caramel au lieu du soja. Les enfants vont adorer.
5. 5 Cuire au four avec du beurre d'arachide. Bien sûr, il n'y a pas de meilleure utilisation du beurre de cacahuète que des desserts sucrés. Compliment parfait pour les riches gâteaux et tartes au chocolat, le beurre d'arachide est aussi polyvalent pour les friandises après le dîner que pour le petit-déjeuner. Voici quelques desserts classiques à base de beurre d'arachide:
   • Cookies au beurre de cacahuète
   • Boulettes de beurre de cacahouètes
   • Buckeyes
   • Brownies au beurre d'arachide
   • Tarte au beurre de cacahuète
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Questions et réponses de la communauté

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• Question Puis-je manger du beurre d'arachide directement du pot? Utilisez une cuillère.
• Question Le beurre d'arachide est-il une bonne source de protéines, ou en contient-il moins que les arachides? Le beurre d'arachide est une bonne source de protéines, mais contient également de nombreux additifs riches en calories, tels que le sucre, de sorte que les arachides elles-mêmes seraient le choix beaucoup plus sain.
• Question À quelle heure est-il préférable de manger des arachides si j'essaie de prendre du poids? Si vous mangez avant de vous coucher, votre corps conservera la plupart des calories plutôt que de les brûler, ce qui vous aidera à prendre du poids.
• Question Si je suis allergique aux arachides, puis-je encore avoir du beurre d'arachide? Le beurre d'arachide est fabriqué à partir d'arachides.
• Question Puis-je nourrir mes fourmis avec du beurre d'arachide? Ils apprécieront les niveaux élevés de sucre, mais assurez-vous qu'ils ne restent pas coincés dans de plus gros tas de beurre d'arachide.
• Question Dois-je boire du lait avec du beurre d'arachide? Oui, si c'est ce que vous désirez et aimeriez faire.
• Question Le beurre de cacahuète me fera-t-il prendre du poids sur mes hanches? C'est possible. Le beurre d'arachide peut contribuer à la prise de poids car il est si riche en calories.
• Question Dois-je conserver le beurre de cacahuète au réfrigérateur? Non. Vous pouvez aussi le stocker à l'extérieur. Il est généralement empilé sur les étagères du magasin. Le beurre d'arachide réfrigéré devient très ferme et difficile à étaler.
• Question Combien de calories contient une cuillère de beurre d'arachide? Cela dépend de la marque et de la taille de la cuillère. Une cuillère à soupe de beurre d'arachide représente environ 95 calories.
• Question J'aime le beurre de cacahuète sur du pain au petit déjeuner, mais que dois-je en prendre? Fruits, lait ou jus? Les bananes tranchées sont agréables avec du beurre d'arachide, avec des pommes. Le lait est également bon, mais l'eau est votre meilleure boisson.

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Conseils

• Certaines utilisations créatives du beurre d'arachide incluent son utilisation pour guérir le hoquet, pour enlever la gomme des cheveux et comme alternative pour la crème à raser.

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Avertissements

• Soyez conscient de toutes les allergies aux noix. Sachez que le beurre d'arachide est l'une des allergies les plus courantes aux États-Unis.

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