Quelle meilleure façon de profiter du swing de l'US Open qu'avec cinq recettes exclusives à Baseline optimisées par Basket & Bushel ?
Le compte à rebours pour l'US Open est officiellement lancé alors que le tennis retourne sérieusement en Amérique du Nord. Mais d'abord, nous faisons un délicieux détour par Cincinnati avec l'aide de Panier et boisseau .
Les stars du tennis Bianca Andreescu et Shelby Rogers ont partagé leurs recettes estivales préférées en partenariat avec l'Open de Cincinnati afin que le voyage soit rempli de saveurs et de nutrition. Améliorez votre soirée de tennis ou surprenez simplement vos proches avec une sélection de plats et de friandises à succès allant du rassasiant au carrément addictif.
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Panier et boisseau fournit aux supermarchés du pays des « produits frais et de qualité, pleins de saveurs et de délices », donc que vous écoutiez le tennis du cœur du Midwest ou que vous profitiez du soleil de Californie, il est facile d'en ramener à la maison.
Lors de votre prochaine course d'épicerie, assurez-vous de cocher les ingrédients de ces cinq délicieux Référence -des friandises exclusives :
Temps de préparation : 15 minutes. | Durée totale : 30 minutes. | Pour : 4
Poulet grillé glacé aux mûres
Ingrédients
- 1 tasse de confiture de mûres
- 1/2 tasse de mûres fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de moutarde moulue sur pierre ou de Dijon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Branches de thym frais
- 1,5 livres. cuisses de poulet avec os
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Méthode
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1. Dans une petite casserole, mélanger la confiture, baies , moutarde, beurre et 3 brins de thym frais. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, en fouettant au besoin jusqu'à ce que les baies ramollissent et que le glaçage se rassemble. Si le glaçage est trop épais, diluez-le avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Jeter les brins de thym et réserver au chaud.
2. Préchauffez le gril. Arroser le poulet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller à feu direct environ 5 minutes de chaque côté. Badigeonner le poulet de glaçage et cuire encore 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F degrés.
3. Servir le poulet avec le reste du glaçage.
Options : Servir avec des légumes grillés ou une salade de laitue.
Temps de préparation : 5 minutes. | Durée totale : 20 minutes. | Portions : 2-4
La cuisson de courgettes au fromage de chèvre préférée de Shelby Rogers
Ingrédients
- 2 grosses courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 onces de fromage de chèvre
- Sel et poivre
Méthode
1. Préchauffer le four à 400 °F degrés. Avec la pointe d'un couteau, marquez courgettes moitiés en hachures croisées, saupoudrer de sel et attendre au moins 5 minutes avant la cuisson.
2. À feu moyen, ajouter l'huile dans une grande poêle allant au four. Séchez les courgettes et placez-les, côté coupé vers le bas, dans la poêle. Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à ramollir.
3. Transférer le plat dans le four préchauffé et cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à la cuisson désirée.
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4. Sortir du four, assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de fromage de chèvre. Servir en accompagnement ou en entrée.
Options : Essayez de couper les courgettes cuites en morceaux de 1 pouce pour une collation de fête ou un apéritif de dîner.
Temps de préparation : 40 minutes. | Durée totale : 1 heure 30 minutes. | Portions : 8-10
Lasagne végétarienne préférée de Bianca Andreescu
Ingrédients
- 14 nouilles à lasagne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse d'oignon, haché
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2 courgettes moyennes, coupées en morceaux de 1/2 pouce
- 2 courges jaunes moyennes, coupées en morceaux de 1/2 pouce
- 1 pot de 12 onces de poivron rouge rôti
- 1 boîte de 28 onces de tomates rouges concassées
- Basilic frais, haché
- 1 contenant de 15 onces de fromage ricotta
- 2 oeufs
- 2 onces de parmesan, râpé
- 8 onces de fromage mozzarella, râpé
- Sel et poivre
Méthode
1. Préchauffer le four à 400 degrés et cuire les nouilles à lasagne selon les instructions sur l'emballage. Posez-les à plat pour les faire sécher sur du papier absorbant. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces et réserver.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter oignon , ail, poivron rouge écrasé, courgette et courge jaune. Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Incorporer les poivrons rouges rôtis et les tomates concassées, puis laisser mijoter à feu doux. Cuire jusqu'à ce que le mélange réduise, 5 à 9 minutes. Retirer du feu, assaisonner de sel et incorporer le basilic haché.
3. Pendant ce temps, mélangez la ricotta, les œufs et une pincée de sel et réservez. Dans un autre bol, mélanger les fromages parmesan et mozzarella.
4. Pour assembler les lasagnes, verser 1 tasse de sauce végétarienne dans le plat allant au four préparé pour couvrir légèrement le fond. Disposez 4 à 5 nouilles côte à côte sur la sauce, en coupant les nouilles au besoin pour qu'elles tiennent dans le plat. Étalez délicatement la moitié de la ricotta sur les nouilles et saupoudrez avec 1/3 du mélange de fromage râpé. Garnir avec 1/3 de sauce végétarienne, puis ajouter plus de nouilles pour s'adapter, et répéter en étalant le reste de la ricotta, la moitié du fromage restant et la moitié de la sauce restante pour couvrir. Garnir d'une dernière couche de nouilles, du reste de la sauce et du fromage râpé.
5. Couvrir les lasagnes et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Découvrez et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient dorés. Laissez les lasagnes refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Temps de préparation : 25 minutes. | Durée totale : 2 heures | Pour 8 personnes
Pain au citron et aux bleuets
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 2 citrons, zestés et pressés
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de bleuets frais
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
Méthode
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1. Préchauffer le four à 350°F et tapisser un moule à pain de 9'x5' de papier parchemin ou graisser légèrement avec du beurre. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
2. Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, l'extrait d'amande, le zeste et le jus de citron. Mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tournez le mélangeur à feu doux et ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait en deux lots, en raclant les côtés au besoin, jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
3. Rincez légèrement myrtilles et mélanger avec 1 cuillère à soupe de farine avant de l'incorporer délicatement à la pâte avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc. Versez immédiatement la pâte dans le moule préparé.
4. Cuire au four pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 30 minutes avant de le retirer délicatement et de le transférer sur une grille.
5. Préparez le glaçage en fouettant ensemble le sucre en poudre, le jus de citron, l'extrait d'amande et 1 cuillère à soupe d'eau ou de lait au besoin jusqu'à consistance lisse. Verser sur le pain aux myrtilles cuit et couper en tranches.
Options : Le pain peut être préparé à l’avance et conservé enveloppé dans une pellicule plastique. Préparez le glaçage avant de servir.
Temps de préparation : 5 minutes. | Durée totale : 35 minutes. | Portions : 10
Spritzer de concombre et de limeade
Ingrédients
- 1 bouteille de 52 onces de limonade ou concentré de limonade préparé
- 1 concombre, tranché finement
- Basilic ou menthe
- Eau gazeuse
- Quartiers de citron vert, facultatif
Méthode
1. Dans un grand pichet, ajoutez la limeade, la moitié des tranches concombre et 4-5 feuilles de basilic ou de menthe. Bien mélanger et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'au moment de boire.
2. Pour servir, retirez les feuilles de basilic si elles sont fanées et ajoutez de la glace. Complétez d'eau gazeuse et versez dans des verres remplis de glace. Ajoutez des herbes fraîches, plus de concombres et de citrons verts pour la garniture, si vous le souhaitez.
Options : Pour une version alcoolisée, utilisez du vin mousseux à la place de l'eau.
