Comment couper une mangue

À première vue, unmangueIl semble que ce serait assez simple à couper, mais couper la mangue peut souvent vous laisser avec un gros désordre juteux. Il y a aussi une grande fosse au milieu de la mangue qui est difficile à couper. Il existe quelques méthodes pour couper les mangues qui vous permettront d'en profiterdélicieux fruits.

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Méthode un sur 2: Cubage de la mangue (la méthode du hérisson)

1. un Lavez la mangue. Tenez la mangue sous l'eau froide du robinet et frottez-la doucement avec vos mains pendant que vous la rincez. Vous pouvez également utiliser une brosse végétale propre pour frotter la surface de la mangue, mais ce n’est pas nécessaire car vous ne mangerez pas la peau.
2. 2 Placez la mangue sur une planche à découper solide. En utilisant votre main non dominante, placez la mangue sur une planche à découper. Vous couperez la mangue vers le bas à partir du dessus. Avec votre main dominante, prenez un couteau à lame dentelée.
3. 3 Utilisez le couteau dentelé pour couper la mangue en trois morceaux. Les mangues ont un noyau plat directement au milieu, dans lequel vous ne pourrez pas couper. Le fruit lui-même a la forme d'un ovale. Lorsque vous coupez la mangue en trois, faites deux tranches parallèles de chaque côté de la fosse au milieu, soit environ ¾ de pouce d'épaisseur.
   • Les deux bords les plus gras de la mangue sont appelés les «joues».
   • Lors de la coupe de la mangue, vous voulez conserver le plus de joues possible, car c'est la partie que vous mangez.
   • Vous vous retrouverez avec trois morceaux: deux moitiés avec beaucoup de chair de mangue dessus, et la section centrale qui a le noyau.
4. 4 Marquez la joue de la mangue. Utilisez le couteau pour faire des coupes longitudinales et transversales dans les deux joues de mangue. Chaque coupure doit être distante d'environ ½ pouce et les coupures ne doivent pas traverser la peau.
5. 5 Appuyez sur l'arrière de la joue de la mangue pour que la chair ressorte. Les segments de mangue ressortiront, presque comme le dos d'un hérisson, c'est pourquoi on l'appelle parfois la «méthode du hérisson». Maintenant, vous êtes prêt à retirer la majorité de la chair de mangue.
6. 6 Coupez les segments avec un petit couteau d'office. Maintenant, vous pouvez couper les segments de chair de mangue avec un couteau et le servir. Attention, la peau est très fine et si vous vous coupez dans la peau, vous pourriez vous couper la main. Parfois, si la mangue est suffisamment mûre, vous pouvez simplement retirer les segments avec votre main. D'autres aiment manger les segments directement sur la peau!
7. sept Découpez le pourtour avec un petit couteau d'office. Posez la tranche avec le noyau à plat sur la planche à découper, puis coupez autour du noyau avec le couteau d'office. Il peut être difficile de dire où se trouve le noyau, mais en général, cela commence là où la mangue est trop dure à couper. Il sera également de forme ovale.
8. 8 Peler la peau de la chair restante. Utilisez vos doigts pour retirer délicatement la peau de la tranche de mangue qui a le noyau. La peau est très fine et se décolle facilement. Publicité

Méthode 2 sur 2: Utilisation de la méthode du maïs en épi

1. un Lavez la mangue. Tenez la mangue sous l'eau froide du robinet et frottez-la doucement avec vos mains pendant que vous la rincez. Vous pouvez également utiliser une brosse végétale propre pour frotter la surface de la mangue, mais ce n’est pas nécessaire car vous ne mangerez pas la peau.
2. 2 Épluchez la mangue avec un éplucheur de légumes en forme de Y. Saisissez l'éplucheur de légumes avec votre main dominante et placez la mangue avec votre main non dominante. À l'aide de longs mouvements, guidez doucement le bord de l'éplucheur le long du bord de la mangue.
   • Vous n'avez pas besoin d'appliquer beaucoup de pression pour peler la peau.
   • Continuez à retourner la mangue autant de fois que nécessaire pendant que vous épluchez chaque bord.
   • Faites attention; vos mains peuvent devenir très glissantes.
3. 3 Trancher le haut et le bas de la mangue. La mangue est de forme oblongue, presque comme un ballon de football. Les deux pointes de la mangue sont les petits bords qui aboutissent à une pointe arrondie. Tranchez ces pointes pour que les bords de la mangue soient plats.
4. 4 Insérez un support de maïs en épi à chaque extrémité de la mangue. Les deux pointes acérées du support de maïs en épi s'enfonceront facilement dans la pointe de mangue. Lorsque vous coupez la chair de la mangue, saisissez le support de maïs en épi. Cela gardera vos mains au sec et rendra le processus d'élimination de la chair de mangue moins glissant.
5. 5 Utilisez un couteau pour couper la mangue en trois morceaux. Les mangues ont un noyau plat directement au milieu, dans lequel vous ne pourrez pas couper. Le fruit lui-même a la forme d'un ovale. Lorsque vous coupez la mangue en trois, faites deux tranches parallèles de chaque côté de la fosse au milieu, soit environ ¾ de pouce d'épaisseur.
   • Les deux bords les plus gras de la mangue sont appelés les «joues», et ce sont les deux bords que vous coupez.
   • Lors de la coupe de la mangue, vous voulez conserver le plus de joues possible, car c'est la partie que vous mangez.
   • Vous vous retrouverez avec trois morceaux: deux moitiés de chair de mangue et la partie centrale qui a le noyau.
6. 6 Coupez la chair de la fosse. À l'aide du même couteau, coupez le reste de la chair de mangue de la mangue, en ne laissant que le noyau. Utilisez le même type de mouvement que vous avez utilisé pour éplucher la mangue: déplacez le couteau de haut en bas, en grattant la chair de la mangue.
   • Lorsque votre couteau ne peut plus gratter la chair de mangue, cela signifie que vous avez atteint la fosse.
   • Maintenant, vous êtes prêt à déguster votre mangue.
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Questions et réponses de la communauté

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• Question Comment puis-je faire pousser une plante avec le noyau de mangue? Mangez une bonne mangue, retirez autant de chair que possible de la graine, puis laissez-la sécher pendant un jour ou deux. Pour faire germer la graine de mangue, vous pouvez simplement mettre le tout dans un endroit chaud et humide et attendre qu'il germe. Ensuite, coupez tous les plants sauf un.
• Question Combien de temps avant de servir puis-je couper une mangue? Ils peuvent durer jusqu'à cinq jours au réfrigérateur lorsqu'ils sont tranchés / mûris et s'ils sont déjà tranchés, ils peuvent durer jusqu'à six mois au congélateur, bien emballés dans un contenant hermétique.
• Question Comment savoir si une mangue est trop vieille? Il est trop vieux s'il est très mou et / ou vous pouvez voir des taches brunes. Vous devez juste vous rappeler quand vous l'avez acheté, car les mangues entières durent généralement environ cinq jours au réfrigérateur.
• Question Dans quelles zones poussent les mangues? Les mangues poussent généralement dans les régions chaudes ou tropicales, et le climat affecte leur croissance. Environ la moitié des mangues du monde poussent en Inde, et la deuxième est la Chine, ce qui prouve qu'une zone avec un temps chaud sera le meilleur endroit pour cultiver une mangue. Les mangues ont besoin de beaucoup de soleil et d'eau.
• Question Peut-on manger des mangues avec un peu de peau? La peau de mangue est comestible et regorge de nutriments comme les vitamines, les fibres et les antioxydants. Bien qu'il puisse offrir des avantages pour la santé, il a un goût désagréable, peut conserver les résidus de pesticides et contenir des composés susceptibles de provoquer des réactions allergiques. Bien que manger de la peau de mangue soit sans danger pour la plupart des gens, ce n'est pas nécessaire.

Questions sans réponse

• Quelle devrait être la couleur extérieure d'une mangue lorsqu'elle est mûre? Réponse
• Quelle devrait être la couleur extérieure d'une mangue lorsqu'elle est mûre? Réponse

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Conseils

• Faites attention; les mangues sont très glissantes!
• Les mangues sont mûres lorsqu'elles ont une odeur très forte. Ils vont également «donner» un peu lorsqu'ils sont doucement pressés.
• Assurez-vous que la mangue est mûre. Il ne doit pas être trop ferme et doit être légèrement mou. Appuyez légèrement sur la mangue pour voir si elle est mûre.

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Ce dont vous aurez besoin

• Couteau dentelé
• Couteau à éplucher
• Planche à découper
• Mangue mûre
• Éplucheur de légumes en forme de Y
• Porte-épis de maïs